制作方法酱味牛肉汤头所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、冷饮机、去根机、排烟管道、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
汤类菜谱酱味牛肉汤头美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱味牛肉汤头、麻椒牛肉汤头、麻椒芥兰丝、胡椒牛肉汤头，麻椒皮皮虾，简简单单的麻椒鸡。
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以下是38位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酱味牛肉汤头菜谱，酸辣牛肉汤头做法
材料
牛骨600公克，牛肉600公克，泰国辣椒100公克，带皮柠檬1个，带皮香吉士1个，姜50公克，盐1茶匙，水2500㏄，水果醋200㏄
做法
1.把牛肉、牛骨汆烫洗净放进汤锅，在放入姜与盐。
2.将柠檬、香吉士切片放入作法1的汤锅中，加水煮开，再以小火熬煮约4小时，过滤后将水果醋倒入即可
酸辣牛肉汤头做法已被80人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱麻椒芥兰丝做法
材料
芥兰，花椒，麻油
做法
1.芥兰去叶、皮后切成丝。
2.花椒入油爆香，下芥兰丝、麻油等调味拌匀即成。
麻椒芥兰丝做法已被59人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱翡翠麻椒凉面做法
材料
主料：菠菜，面粉鸡蛋，豆芽菜，西餐火腿花生酱，盐，白糖，醋，辣椒油，蒜
做法
1、将菠菜洗净焯水，用搅拌机搅成菠菜汁；
2、将面粉、菠菜汁、鸡蛋、盐、合成面醒20分钟；
3、豆芽菜焯水过凉，火腿切成丝；
翡翠麻椒凉面做法已被30人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酱味牛肉汤头做法
材料
牛骨600公克，牛肋条600公克，油20㏄，姜末30公克，蒜末30公克，水2000㏄，绍兴酒10㏄，a.豆瓣酱1大匙，b.盐1/4茶匙，糖1茶匙，八角3粒
做法
1.将牛骨用烤箱以200℃烤30分钟，取出备用。
2.牛肉汆烫洗净备用。
3.把锅烧热倒入油，放入姜末、蒜末、豆瓣酱爆炒，再放入牛肉以大火炒1分钟。
4.将作法3的材料.和水、绍兴酒、调味料ｂ一起放入汤锅，以小火熬煮约2小时后过滤即可。
酱味牛肉汤头做法已被89人烹饪过！
第五种：汤类菜谱麻椒牛肉汤头做法
材料
油30㏄，牛肉600公克，带油牛肉100公克，干辣椒30公克，辣豆瓣1大匙，花椒30公克，水3000㏄，牛骨600公克，八角3粒，盐1茶匙
做法
1.在炒锅内倒入油，以中火烧热到100℃。
2.放入牛肉、带油牛肉、干辣椒、辣豆瓣、花椒以中火炒约1分钟后取出。
3.把作法2炒好的食材放入汤锅中，加入水、牛骨、八角、盐以小火熬煮约4小时后，过滤渣滓即完成。
麻椒牛肉汤头做法已被58人烹饪过！
小编整理251位网友投稿材料与麻椒牛肉汤头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秘制麻椒酱
第二种：麻椒蒸鸡翅
第三种：酱味猪肉汤头
第四种：实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方
第五种：桔梗胡椒牛肉汤
第六种：胡椒牛肉汤
第七种：桔梗胡椒牛肉汤
第八种：越式汤头
第九种：沙嗲汤头
第十种：红烧汤头
结合38位厨师推荐，再从110网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡高汤、大骨高汤、肉骨高汤、鱼高汤、牛肉高汤
昆布柴鱼高汤、鸡肉高汤、鲜鱼高汤、素高汤
大骨高汤底、日式柴鱼高汤底、日式高汤。
烹饪酱味牛肉汤头
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