烹饪方法酸菜蚵仔汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、饮料展示柜、绞肉机、排烟管道、冲地水龙头、多用刀、叉子、调料瓶。
汤类菜谱酸菜蚵仔汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜蚵仔汤、蚵仔汤冬粉、蚵仔汤、姜丝蚵仔汤，蚵仔汤米粉，雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜。
（中华厨具网 建议，再次对27位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2599人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是27位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸菜蚵仔汤菜谱，蚵仔汤做法
材料
鲜蚵150公克，酸菜50公克，姜丝30公克，葱花少许，香油1小匙，米酒1大匙，水1000cc，地瓜粉适量，盐少许
做法
1.鲜蚵洗净，均匀沾裹地瓜粉，放入沸水中汆烫一下后，捞起沖水备用。
2.酸菜洗净切小片备用。
3.取汤锅倒入水，加作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。
蚵仔汤做法已被69人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱蚵仔汤做法
材料
鲜蚵200公克，嫩姜 适量，九层塔少许，盐1/4大匙，米酒1大匙，香油少许
做法
1. 九层塔嫩叶洗净沥干片片取下，嫩姜切丝备用。
2. 将一小锅水煮滚，放入鲜蚵、姜丝及盐煮熟后，马上熄火。
3. 最后洒上米酒和香油，放入几片新鲜九层塔，趁热享用。
蚵仔汤做法已被38人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱蚵仔汤面做法
材料
油面60公克，高汤150cc，处理好的蚵仔适量，芹菜末1大匙，红葱酥1/3大匙，九层塔6叶，香油少许，白胡椒少许，盐少许，味精少许
做法
1. 将油面川烫过放入碗内，加入调味料，接着淋上热腾腾的高汤。
蚵仔汤面做法已被18人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酸菜蚵仔汤做法
材料
鲜蚵250公克，酸菜80公克，葱花15公克，嫩姜丝15公克，水600㏄，盐1小匙，胡椒粉少许，香油少许，米酒1/2大匙
做法
1.鲜蚵洗净沥干水份；酸菜切丝，备用。
2.取一锅滚水，放入作法1的酸菜丝、嫩姜丝、作法1的鲜蚵煮滚后，再加入葱花。
3.继续加入所有调味料于作法2中拌匀即可。
酸菜蚵仔汤做法已被78人烹饪过！
第五种：汤类菜谱蚵仔汤冬粉做法
材料
冬粉60公克，高汤150cc，处理好的蚵仔适量，芹菜末1大匙，红葱酥1/3大匙，九层塔6叶，香油少许，白胡椒少许，盐少许，味精少许
做法
1. 将冬粉用水泡软，川烫过放入碗内，加入调味料，接着淋上热腾腾的高汤。
2. 将准备好的蚵仔稍微再烫过，然后放入汤面中。
3. 撒上芹菜末及红葱酥，最后放上九层塔叶，香喷喷的蚵仔冬粉汤就大功告成了。
蚵仔汤冬粉做法已被47人烹饪过！
小编整理990位网友投稿材料与蚵仔汤冬粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶汤冬笋
第二种：麻油腰仔汤
第三种：姜丝蚬仔汤
第四种：家常炒冬粉
第五种：榨菜蛋包青丝冬粉
第六种：猪舌冬粉汤
第七种：黑胡椒牛肉冬粉
第八种：椰汁香茅冬粉
第九种：酱烧牛筋冬粉
第十种：什锦冬粉锅
结合27位厨师推荐，再从959网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾仁羹、罗宋汤、柴把汤、酸辣汤、南瓜汤
巧达浓汤、酱豆腐汤菜、蒟蒻鲜虾蔬菜汤、蘑菇干贝汤
苋菜鱼仔鱼汤、海芽味噌汤、蔬菜汤饺。
烹饪酸菜蚵仔汤
）
