烹饪方法酱爆核桃鸡丁所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、醒发箱、单眼水池、油水分离器、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、豆腐机、排气扇、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、擀面杖。
汤类菜谱酱爆核桃鸡丁美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱爆核桃鸡丁、核桃鸡汤、红枣核桃鸡丁、人参胡桃鸡汤，核桃鸡丁，鸭子核桃鸡泥酥。
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以下是72位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酱爆核桃鸡丁菜谱，核桃鸡做法
材料
主料：鸡胸脯肉200克，核桃180克，
做法
1.鸡脯肉剔去白筋，片成4厘米见方的薄片；
2.核桃去壳仁用温水泡发，剥去外皮；
3.将核桃仁用油炸成浅黄色，倒入漏勺沥油后，晾凉；
4.冬笋去壳，切掉老根，洗净，煮熟；
5.鸡片放入碗里，加盐少量、黄酒5克轻轻拌匀，再加入鸡蛋清、干淀粉5克抓拌浆好；
6.在每片鸡片上放一份核桃仁，包成直径2厘米的小圆球；
7.香菇、火腿、熟笋切成锯齿状的片；
8.炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至五成热，将核桃鸡上锅走油，见外皮发挺时，倒入漏勺沥去油；
核桃鸡做法已被24人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱红枣核桃鸡丁做法
材料
红枣10枚，核桃仁160克，鸡脯240克，菜油480毫升（另加1汤匙），生姜3片，大葱2根，绍酒1茶匙，盐1茶匙，糖1／2茶匙，胡椒粉少许，麻油少许，太白粉（生粉）1茶匙（勾芡用），腌料︰，盐1／4茶匙，糖1／4茶匙，酱油1茶匙，太白粉（生粉）1茶匙
做法
1.鸡肉洗净切丁，用腌料拌腌10分钟。
2.放入滚水汆煮，盛起沥干。然后放入热油中浸泡片刻，盛起备用。
3.红枣泡软，去核。大葱切段。
4.核桃仁放入加了半茶匙盐的滚水中煮约5分钟。用牙签挑去核桃衣，用温油以文火炸成金黄色。
5.锅烧热，下油一汤匙，放入姜葱，煎约30秒。洒入绍酒，加入红枣、鸡肉、核桃仁、半茶匙盐、糖、胡椒粉、麻油等，炒匀。用太白粉水勾芡，即可上桌。
红枣核桃鸡丁做法已被84人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱加州核桃鸡肉馃子做法
材料
配料：，加州核桃，50克，去骨鸡肉，300克，黄色红色大青椒各，1/4个，淀粉，1杯，鸡蛋，1个半，蒜、生姜、食用油，若干，调味料：，辣椒粉，2大匙，酱油，3大匙，食用油，2大匙，料酒，4大匙，高果糖，6大匙，白糖，4大匙，水，5大匙，洋葱，1/2个，蒜，2瓣
做法
1.将鸡肉剁块后，放入蒜、生姜、盐、胡椒、做基本的入味搅拌。
2.将鸡肉分别按顺序放在鸡蛋，淀粉里沾匀，放入食用油里炸两次。将加州核桃也稍炸后，放在一边做准备。
3.将洋葱和蒜切成末，并将青椒切块。
4.锅里放入食用油，将洋葱末蒜末炒一下，然后再放入辣椒粉，做成辣椒油。
加州核桃鸡肉馃子做法已被53人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酱爆核桃鸡丁做法
材料
主料：鸡胸脯肉600克，
做法
1.鸡胸肉用刀背剁松，切成3厘米方丁块，用蛋清、盐、生粉、酱油抓拌均匀，腌渍20分钟。
2.核桃仁用开水浸泡10分钟，搓去核衣，用热油泡炸至金黄色，捞起略沥油分，即与糖粉20克拌和，使核桃仁沾上一层糖粉。
3.油再烧热，鸡丁放入炸至呈浅黄色，即捞起沥油。
4.锅中留热油30克，先下甜面酱用小火略炒，再加糖粉10克，翻炒，使糖、酱混匀，接着放酒、麻油，再炒匀后放入鸡丁，改大火爆炒1.5分钟，待鸡丁裹上酱汁，再放核桃仁炒匀，即可盛盘供食。
酱爆核桃鸡丁做法已被33人烹饪过！
第五种：汤类菜谱核桃鸡汤做法
材料
主料：鸡膀尖250克，鲜核桃250克，
做法
1．鸡膀尖摘净细毛，放人煮锅内，入清水600毫升，烧开，去沫，汤去净沫后，放入去皮的胡萝卜、葱头块、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香叶、加盐、胡椒粉烧40分钟。
2．砸开核桃壳，去掉核桃仁上的薄膜，切成小块。盛蛋黄的碗里加入鲜奶油，调匀，加入核桃块和细叶芹菜细末，搅拌均匀。
3．鸡膀尖煮熟后，汤过筛后再倒入锅内，保温。
4．捞出鸡膀尖，剔去骨头，肉和胡萝卜绞成泥，再放入锅内，煮开，倒入场盆，即可。
核桃鸡汤做法已被92人烹饪过！
小编整理815位网友投稿材料与核桃鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：龙马核桃鸡
第二种：核桃鸡肠饼
第三种：核桃鸡的做法:
第四种：枸杞核桃鸡丁
第五种：马兰核桃鸡蛋卷
第六种：蜜桃鸡柳
第七种：韩式樱桃鸡
第八种：琼瑶露桃鸡煲
第九种：桃鸡煲
第十种：波斯风味石榴胡桃鸡
结合72位厨师推荐，再从545网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油蘑菇浓汤、龙凤汤、药参鸡汤、兆朗年糕汤、荏子鸡汤
艾蒿汤、鲫鱼牡蛎年糕汤、韩药参鸡汤、韩国药参鸡汤
十全大补汤、珍珠鸡菜汤、双色鱼丸汤。
烹饪酱爆核桃鸡丁
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