炒制方法原味鸡汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、制冰机、切片机、吹风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、护手器。
汤类菜谱原味鸡汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐原味鸡汤、蒜味鸡汤、蒜味麻香鸡条、风味鸡汤面，蒜味牛小排，蒜味烤肉。
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以下是96位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：原味鸡汤菜谱，美味鸡汤花雕鸡做法
材料
鸡1只，竹笋，杏鲍菇，冬瓜，花雕酒，盐，味精
做法
1、首先将整只鸡处理干净， 下锅煮开，放料酒、姜，然后放竹笋、杏鲍菇片一起煮。时间不要太久，太久的话鸡肉会柴，时间太短汤的味道就不够鲜美了，所以要掌握好时间很关键。
2、差不多时捞起鸡，趁热抹上盐，然后喷上花雕酒，用保鲜袋密封，焖3-4个小时。
美味鸡汤花雕鸡做法已被58人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱蒜味麻香鸡条做法
材料
鸡腿肉，蒜，葱，花椒，淀粉，蛋清
做法
1.鸡腿肉剔骨，切成小长条。
2.鸡肉上浆：上浆的意思是在滑鸡肉前用蛋清和淀粉把鸡肉裹上一层糊，如果上浆顺序不对的话，下锅滑的时候那层糊很容易与肉分离，就是我们常说的脱浆。正确的方法是：先用蛋清包裹住鸡肉，放置几分钟后再加入淀粉拌均，这样就不会脱浆啦！
3.大蒜切片，大葱切片，花椒十几二十粒都行。
4.起锅，倒入比平时多一点的油，三四成热时下鸡肉，迅速打散，待鸡肉变色后捞起备用。
5.锅中留底油，下葱蒜花椒，出香味后，下入鸡肉。
6.翻炒一分钟后，加入盐调味，糖提鲜，最后加入鸡精出锅~
蒜味麻香鸡条做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱蒜味烤虾做法
材料
虾，蒜泥，盐，橄榄油，香油
做法
1.蒜捣成茸，调入香油盐拌匀，然后切开虾背部剔除纱线。塞入拌好的蒜泥
2.在上面撒些橄榄油，放入烤箱调至200℃，15-20分钟即可~
蒜味烤虾做法已被87人烹饪过！
第四种：汤类菜谱原味鸡汤做法
材料
杀好退毛后1000克左右的农家鸡半只，生姜4片，香菇1朵，绍兴陈年花雕1调羹，盐适量，香菜或葱1颗。
做法
1、杀好退毛后1000克左右的农家鸡半只，洗净切块，放开水锅内氽一下捞出洗净沥水；
2、锅烧热放少量油放入姜和鸡块翻炒2分钟，再将鸡块和姜夹入沙锅内倒入适量开水，烧开后放入黄酒和泡开洗净的香菇，转小火煲一个半小时左右，放盐调味，盛出后撒上香菜或葱花即成。
原味鸡汤做法已被56人烹饪过！
第五种：汤类菜谱蒜味鸡汤做法
材料
主料：大蒜6瓣，鸡汤1公升，鸡蛋4个，辅料：番茄（中等大小）2个，菜油2大勺，调料：精盐，胡椒粉适量，洋芫荽1小扎
做法
大蒜去根剥皮、切碎；番茄洗净、剖开去籽，切成小块。
2、取深锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉用小火炖4-5分钟。
3、将鸡蛋逐个打入汤内，注意不可碰破蛋黄，继续烧开3-5分钟。
4、将汤和蛋分盛于4个碗内，面上撒碎洋芫荽，放一片吐司面包。
5、汤应放入面包后立即食用。亦可将汤与面包分开上桌，由客人自己放。
蒜味鸡汤做法已被26人烹饪过！
小编整理529位网友投稿材料与蒜味鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜味香肠
第二种：蒜味香肠炒饭
第三种：蒜味泡菜炒肉片
第四种：蒜味羊排烤肉饭
第五种：蒜味蒸鱼
第六种：蒜味鱼片
第七种：蒜味吻鱼天使面
第八种：蒜味鲜蚵
第九种：巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺
第十种：蒜味鲜虾
结合96位厨师推荐，再从728网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芥菜鸡汤、灵芝鸡汤、雪花豆腐羹、平菇蛋汤、蛋皮饺子冬瓜汤
八宝鸭羹、清炖鸡参汤、云耳番茄汤、口袋豆腐汤
橄榄螺头汤、云片肝糕汤、冬菇鸡脚汤。
烹饪原味鸡汤
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