制作流程金针菜南北杏煲瘦肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、锯骨机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、切菜器。
汤类菜谱金针菜南北杏煲瘦肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金针菜南北杏煲瘦肉、南北杏瘦肉煲、南北杏雪梨煲猪展、南北杏西洋菜瘦肉汤，雪梨南北杏排骨汤，金银菜南北杏煲猪肺。
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以下是80位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：金针菜南北杏煲瘦肉菜谱，南北杏银耳煲瘦肉做法
材料
主料：猪腱子肉100g、银耳1朵
做法
准备：南北杏洗净、用水浸泡20分钟，银耳用冷水浸泡；
1. 猪腱肉洗净，切成大块；
2. 泡发的银耳撕成小块备用；
3. 锅中放入猪腱肉，倒入清水，大火煮沸后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出，用清水冲净肉表面的浮沫，放入电饭煲。
4. 加入银耳；
5. 再加入南北杏；
6. 加入足量水；
7. 盖上盖子，选择“老火汤”程序，默认时间2小时；
8. 程序结束后，加入盐调味即可食用。
小诀窍
1. 南北杏仁在南方的菜市场、超市都可以买到，北方可以在药店买到；
2. 北杏仁一定要注意控制食用量；
南北杏银耳煲瘦肉做法已被32人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱南北杏雪梨煲猪展做法
材料
南杏10克，北杏10克，猪肉，蜜枣，盐
做法
1.猪展飞水或者在大滚之前撇去浮沫，这是煲了一个多小时的样子.没下蜜枣之前，你看看汤色。
2.下了蜜枣后，汤色红些，不喜欢汤略带甜味也可以不放.蜜枣是最后二十分钟落的.最后加点盐就行了。
小诀窍
tips: 1.关于南北杏有人以是否脱皮论,其实不然,南杏(就是甜杏)形状略长,肉丰厚些,买时有点发黄是因为其含汤份略高些容易发黄,北杏(又称苦杏),入药比较多.中药店都有卖的. 2.药膳汤的汤料,我一般一次买三到五次的,平均分袋装好,每次要煲的时候,拿出来就行了.用不着称量的.
南北杏雪梨煲猪展做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱南北杏煲鸡做法
材料
鸡半只，南北杏50克，清水1升，盐适量
做法
1.南北杏洗净；鸡洗净斩件后焯水备用。
2.将鸡及南北杏放入电砂煲中加入清水煲1.5小时后加入适量盐调味即可。
南北杏煲鸡做法已被61人烹饪过！
第四种：汤类菜谱金针菜南北杏煲瘦肉做法
材料
猪瘦肉，南杏，北杏，金针菜（黄花菜），干瑶柱1个，蜜枣一颗，枸杞3、4个，盐
做法
1.烧滚水，下瘦肉去除血沫，沥干水分备用，
2.南北杏仁（南：北=4:1大概比例），金针菜（黄花菜），干瑶柱，蜜枣枸杞用冷水泡发，
3.炖锅下瘦肉，南、北杏，金针菜，瑶柱，蜜枣，枸杞，下一碗冷水（我用天际迷你电炖锅，煲1碗汤，用普通砂锅就酌量增减食材和水）
4.天际电炖锅煲煮1.5小时，普通锅大概2小时，上桌前落盐即成。
小诀窍
tips：
1.猪肉煲煮前一定要先滚水去血沫啊，我今日忘了去血沫，煲汤出来就能看到血沫在上面，不好看也不健康
2.煲汤切记最后落盐，不要加其他味精，鸡精
金针菜南北杏煲瘦肉做法已被30人烹饪过！
第五种：汤类菜谱南北杏瘦肉煲做法
材料
南杏20克，北杏10克，无花果6颗，蜜枣1颗，瘦肉(或者猪腱)400克
做法
1、将瘦肉或者猪腱洗净切件，用开水烫一下，去血水，这样子的肉煲出来的汤会比较甜。
2、将南北杏、无花果、蜜枣、清洗干净跟瘦肉煲1个半小时。
3、加鸡精、盐适量，然后可以上菜咯。
小诀窍
建议最好成绩使用猪腱去煲汤，因为猪腱肉质比较爽脆。煲久了也不会老唷~~
南北杏瘦肉煲做法已被10人烹饪过！
小编整理743位网友投稿材料与南北杏瘦肉煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百合南北杏猪尾汤
第二种：南北杏炖木瓜
第三种：南北杏炖木瓜
第四种：冰糖银耳南北杏炖雪梨
第五种：南北杏雪梨汁
第六种：银耳南北杏梨汤
第七种：南北杏丝瓜化痰汤
第八种：南北杏炖红梨
第九种：南北杏猪骨汤
第十种：玉米南北杏煲猪骨
结合80位厨师推荐，再从592网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜红枣莲子汤、南瓜绿豆薏米汤、南瓜疙瘩汤：继续南瓜之旅、叉烧汤面、参杞鲍鱼汤
叉鹅汤濑粉、双圆甜汤、双色花椰菜奶酪汤、双雪莲子炖响螺
发菜莴笋叶汤、咸蛋冬瓜汤、四神汤。
烹饪金针菜南北杏煲瘦肉
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