炒制步骤叉鹅汤濑粉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、碗柜、单通打荷台、暖碟柜、冷饮机、豆腐机、排烟风机、传菜梯、水果刀、开瓶器、护手器。
汤类菜谱叉鹅汤濑粉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐叉鹅汤濑粉、榨菜叉烧汤濑粉、叉烧汤面、韭菜叉烧汤圆，葱烧汤头，韩式锅烧汤。
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以下是26位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：叉鹅汤濑粉菜谱，雪菜叉烧包做法
材料
主料：小麦面粉400克，肥瘦猪肉300克，
做法
1.将葱、姜去皮洗净，葱切成段，姜切成片备用；将雪菜洗净，切成碎末；猪肉洗净，切成约1厘米厚的大片，剞上花刀，备用。
2.将猪肉片放入碗中，加入精盐，糖，酱油，料酒，葱段，姜片，抓拌均匀，腌制半小时。
3.将腌好的猪肉片放入烤箱里，烤约8分钟左右，取出晾凉，切成小丁。
4.将锅内倒入花生油，烧热后放入雪菜末煸炒一下，加入猪肉炒匀出锅，备用。
雪菜叉烧包做法已被43人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱叉烧汤面做法
材料
骨汤500ml，拉面100g，叉烧肉（或其它熟肉）3片，油菜心2棵，盐1/2茶匙（3g）
做法
1、大火煮开小煮锅中的水，放入油菜心烫熟捞起。
2、之后下入拉面，煮滚后继续煮约4分钟至面条熟，将煮熟的拉面捞起置于大碗中。
3、将煮开的骨汤倒入面碗中，摆入叉烧肉片、烫熟的油菜心即可。
小诀窍
【基础骨汤的熬煮】
用料：猪棒骨1000g老姜5片
做法：
1、猪棒骨购买时请店家代为剁成大块，回家后用清水冲去表面血水和杂质。
2、将猪棒骨块放入汤锅中，加入足量的冷水（水量以没过棒骨块为准）。
3、大火烧开汤锅中的水，持续烧煮5分钟，使汤水一直保持沸腾，同时用汤勺撇去浮出的血沫。
4、猪棒骨块捞出用清水冲净表面杂质。汤锅中的水倒掉，洗净汤锅。
5、将猪棒骨块重新放入汤锅中，注入5l冷水，加入姜片，大火煮滚锅中的水，转小火保持汤面微沸，熬煮2小时即可。
叉烧汤面做法已被57人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱红烧汤头做法
材料
牛腱1200公克，牛筋600公克，牛脂50公克，中式牛骨高汤5000cc，a.青葱末50公克，老姜片10公克，蒜仁30公克，b.辣豆瓣酱120公克，蚝油60cc，酱油150cc，米酒150cc，冰糖50公克，盐20公克，麻油20cc
做法
1.热一中华锅，倒入沙拉油量烧热，放入牛脂略炸过后，加入辛香料a拌炒均匀。
2.将牛筋放入作法1的锅中炒香后，再加入牛腱略微拌炒。
3.加入辛香料b于作法2的锅中再度拌炒均匀入味。
红烧汤头做法已被38人烹饪过！
第四种：汤类菜谱叉鹅汤濑粉做法
材料
濑粉200克（可以买秋菊牌濑粉，150克装），烧鹅100克，叉烧50，汤2杯，炒香白芝麻适量，芫荽2棵，蒜2粒，油，盐适量，胡椒粉少许
做法
1、濑粉先用热水烫焯1分钟左右至熟，捞起沥干水待用，芫荽洗净，切碎叉烧，烧鹅切小块。
2、热锅后下油稍爆香蒜头，加鸡精、盐及适量的水大火煮5分钟至汤底出味。
3、煮熟的濑粉置碗内铺好，上面摆放好叉烧、烧鹅、香菜等，再将刚才煮好的汤淋上，并撒上芫荽和白芝麻即可。
小诀窍
烫煮濑粉时间要把握好。不要焯得太熟。这样的就不弹牙了！
叉鹅汤濑粉做法已被19人烹饪过！
第五种：汤类菜谱榨菜叉烧汤濑粉做法
材料
主料濑粉9两（约360克），榨菜3两（约120克），叉烧4两（约160克），汤2杯，炒香白芝麻适量，芫荽2棵，干葱头2粒。配料调味料：盐适量，胡椒粉少许。
做法
1、榨菜切薄片，用盐挤过，然后洗净，切丝，叉烧切片，干葱头去衣，切片。
2、濑粉用热水冲洗，立即吸去水分；芫荽洗净，切碎。
3、烧热油1汤匙，爆香干葱头，注入汤和适量清水，加调味料煮煮，放入濑粉煮熟，捞出置碗内；榨菜放入煮汤内焯熟。
4、在濑粉上放榨菜和叉烧，注入煮汤，并撒上芫荽和白芝麻。
小诀窍
备注
用煮水来冲洗濑粉，可将侍污和油腻洗掉。冲洗过的濑粉宜立即将水分吸去，否则粉条会因吸收过多水分而会黏烂。
榨菜叉烧汤濑粉做法已被91人烹饪过！
小编整理379位网友投稿材料与榨菜叉烧汤濑粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇榨菜韭苗炒绿豆芽叉烧肉围边
第二种：叉烧（自制叉烧酱）
第三种：蜜汁叉烧包i（开口笑叉烧包）
第四种：蜜汁叉烧包ii(广式叉烧包）
第五种：榨菜牛柳盖饭
第六种：榨菜肉丝面
第七种：榨菜虾干蒸猪肉
第八种：榨菜肉丝面
第九种：香菇榨菜蒸鸡
第十种：榨菜蒸猪肉
结合26位厨师推荐，再从349网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银菊汤丸、金龙黄汤翅、高汤白菜、灌汤牛肉丸、上汤花雕红蟹
鲍鱼珧柱煲老鸡、红烧鸡丝翅、上汤焗酿禾花雀、清汤刀鱼面
青瓜鸭嘴鱼汤、灌汤鱼圆、老汤白菜。
烹饪叉鹅汤濑粉
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