烹饪步骤蟠龙黄鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、饮料展示柜、绞肉机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、铲勺。
汤类菜谱蟠龙黄鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蟠龙黄鱼、金龙黄汤翅、金龙贺岁、浓汤翅皇鳜鱼卷，金龙戏玉珠，金龙出海。
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以下是65位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蟠龙黄鱼菜谱，新派diy盘龙黄瓜做法
材料
黄瓜，水萝卜，蒜，葱，盐，糖，醋，鸡精，酱油
做法
1、黄瓜、水萝卜切蓑衣，摆放在盘子里。
新派diy盘龙黄瓜做法已被74人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱金龙贺岁做法
材料
澳洲龙虾1500克，基围虾240克，菜胆120克，伊面、鹅肝酱各100克，上汤200克，南瓜蓉100克，淡奶油50克
做法
1、澳洲龙虾宰杀后治净，取肉改刀成块，码味，留头、尾备用。
2、基围虾飞水、拉油后摆盘边。
3、伊面飞水，扎成柴把形，入油锅炸脆，放入盘中打底，上面放龙虾肉，淋用鹅肝酱、南瓜蓉、亮油调成的汁。
4、龙虾头、尾入笼蒸熟，菜胆飞水，一同摆盘即成。
小诀窍
特点
造型美观，色泽艳丽，滑嫩鲜香。
苏永超 (四川)
金龙贺岁做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱金龙展翅做法
材料
龙虾1500克，鱼翅250克，野生竹笙50克，蛋清、鸡粉、淀粉、盐、味精各适量
做法
1、龙虾治净，取肉，留头、尾备用。
2、将发好的鱼翅酿入竹笙段内，蒸熟。
3、将龙虾肉制成球状油泡，摆在盘中间，龙虾头尾摆在盘两头。把蒸熟的竹笙酿鱼翅排在两边，淋上蛋清芡即成。
小诀窍
特点
金龙展翅做法已被80人烹饪过！
第四种：汤类菜谱蟠龙黄鱼做法
材料
黄鱼(石首鱼)500克，枸杞子5克，黄芪10克，党参6克，水发香菇、冬笋各15克，白糖、料酒各15克，清汤100克，猪油20克，菜油1000克，盐、酱油、葱丝、蒜片、味精、水豆粉、姜汁各适量。
做法
将鱼去鳞、鳃、鳍及内脏，冲洗干净，在鱼身两边斜刀划成十字花刀；香菇一切两半。党参、黄芪切成薄片；枸杞洗净。将锅置武火上，放入菜油，烧至六成熟时，下黄鱼炸成金黄鱼，捞出沥油。将锅重置火上，放入猪油、白糖，炼成枣红色时，下入炸好的黄鱼，上好色。党参、黄芪、枸杞子和鱼及盐、酱油、葱丝、蒜片、味精、姜汁、料酒等同时下锅，烧开后移文火上熬熟。将鱼、党参、黄芪、枸杞捞入鱼盆内，再把笋片、香菇放入汤内，调入味精烧开后，撇去油沫，用水豆粉勾芡，洒上猪油，浇在鱼上。佐餐食之。以上用量可供二人一天食用。男女老幼均宜。注意事项：炸鱼的油一定要足够，否则鱼不易炸成形。专家叮咛：1．急性乙型肝炎不宜用。
2．慢性乙型肝炎症属肝胆湿热型，症见口苦、尿黄、烦躁、易怒、舌红、苔黄腻者不宜用。
蟠龙黄鱼做法已被60人烹饪过！
第五种：汤类菜谱金龙黄汤翅做法
材料
澳龙1只(约1300克)，金钩翅400克，西兰花200克，鲜汤、料酒、扇骨、老鸡、猪肘、火腿、蟹黄、盐、鸡粉、善、葱各适量
做法
1、澳龙取肉斩块，拉油待用，头尾蒸熟。金钩翅水涨发后放姜葱略烩。
2、用老鸡、扇骨、猪肘、火腿熬成浓翅汤。
3、将已处理好的虾头、虾尾、虾肉、金钩翅排好，淋翅汤、蟹黄汁芡，用焯好的西兰花伴边即成。
小诀窍
特点
汤鲜味美，口感香滑。
梁永侠（广东）
金龙黄汤翅做法已被62人烹饪过！
小编整理240位网友投稿材料与金龙黄汤翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金龙绣银丝
第二种：木瓜金龙吐丝
第三种：五爪金龙酒
第四种：乌骨鸡归黄汤
第五种：犀角地黄汤合黄连解毒汤
第六种：参芪地黄汤加味
第七种：桂附地黄汤加味
第八种：归芍地黄汤
第九种：参芪地黄汤或大补元煎
第十种：百合鸡子黄汤
结合65位厨师推荐，再从751网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
高汤白菜、灌汤牛肉丸、上汤花雕红蟹、鲍鱼珧柱煲老鸡、红烧鸡丝翅
上汤焗酿禾花雀、清汤刀鱼面、青瓜鸭嘴鱼汤、灌汤鱼圆
老汤白菜、珍珠翡翠汤、金陵鸭血粉丝汤。
烹饪蟠龙黄鱼
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