烧制方法清汤素鱼丸所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、和面机、单眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、豆浆机、排烟管道、传菜梯、水果刀、剪刀、调料瓶。
汤类菜谱清汤素鱼丸美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清汤素鱼丸、高汤素丝、凉拌素丝、奶汤素烩，素丝春卷，翡翠碧绿素丝瓜。
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以下是35位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：清汤素鱼丸菜谱，凉拌素丝做法
材料
黄瓜，红辣椒，西芹，红萝卜，水发冬菇
做法
1.黄瓜，红辣椒切丝，这些都是不用焯水的。
2.冬菇、红萝卜、西芹切丝，红萝卜和西芹本就不用焯水，但切时发觉较硬，焯焯水口感软些，将要焯水的放在另一容器。
3.烧开水，放少少油，将冬菇、西芹、红萝卜倒入锅焯水断生，千万不要太长时间。
4.捞起沥干水放在碟里，再倒入黄瓜和辣椒，放盐、鸡精（味精，不放也可），几滴麻油、橄榄油，老干妈辣椒油，喜欢醋的也可放浙醋等，用筷子搅拌均匀，码好盘，可上桌。可以根据自己的喜好去选择调料和材料。
凉拌素丝做法已被87人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱凉拌素丝做法
材料
豆干丝200公克，芹菜80公克，胡萝卜30公克，黑木耳25公克，姜末10公克，盐1/4小匙，香菇精1/4小匙，糖1/2小匙，胡椒粉少许，香油1/2大匙，辣油1/2大匙
做法
1.芹菜切段；胡萝卜去皮切丝；黑木耳切丝，备用。
2.将豆干丝放入沸水中汆烫一下后，捞出待凉，再将作法1芹菜段、胡萝卜丝、黑木耳丝分别放入沸水中汆烫约1分钟捞出，放入冰开水中，待凉取出沥干备用。
3.将作法2的材料全部拌匀后，加入所有调味料和姜末均匀拌入味即可。
凉拌素丝做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱素丝扒木瓜做法
材料
鲜木瓜300克，豆百页200克，茭白笋100克，青椒50克，生姜、葱白、精盐、味精、麻油、白糖、香醋、花生油各适量。
做法
将木瓜、茭白分别去皮和豆百页均切细丝；青椒去蒂切丝；姜、葱分别切丝。油锅烧热，放入姜、葱、豆百页煸炒片刻，加入木瓜、茭白、青椒丝，调入精盐、白糖、香醋与水炒匀，焖烧10分钟，加入味精，淋入麻油颠翻几下即可。佐餐食用。
素丝扒木瓜做法已被26人烹饪过！
第四种：汤类菜谱清汤素鱼丸做法
材料
主料：绿豆面200克，小白菜20克，番茄20克，
做法
1.先将绿豆淀粉放容器中，加蛋清、食盐2克、姜汁调匀，再着鲜汤200克，用5根筷子并起，搅数十下做成馅料，待用；
2.锅置火上，加清水，待水温至60度，用左手搦馅料，右手用汤匙挖约30个，逐个下锅中浸透，捞出放品锅中；
3.小白菜削根划荚，番茄洗净切片同放沸水中焯过，也放品锅中，待用；
4.另起锅，冲入沸鲜汤500克，下食盐4克、白胡椒粉、熘料酒，冲进鱼丸中即成。
小诀窍
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
清汤素鱼丸做法已被96人烹饪过！
第五种：汤类菜谱高汤素丝做法
材料
此菜高汤是关键，要细心熬制，汤汁要鲜而不腻，香而不滑。成菜汤醇爽口，清火解酒，红白相间，四时皆宜。接待任务菜肴，并很受公众的欢迎。主料大白萝卜辅料高汤 熟火腿 红椒 葱调料精盐 白糖
做法
1．白萝卜、火腿、红椒、葱分别切成头发一样的细丝。
2．锅中水烧开，下白萝卜、丝焯熟备用。
3．锅中下高汤、白萝卜丝，加调料调味，撒上熟火腿丝、红椒丝、葱丝，装入汤碗内即可。
注意事项
高汤要鲜香适口。白萝卜、火腿、红椒、葱的切丝要均匀、粗细一致。
高汤素丝做法已被76人烹饪过！
小编整理308位网友投稿材料与高汤素丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜素高汤
第二种：褐色高汤
第三种：白色高汤
第四种：牛高汤
第五种：牛骨高汤
第六种：越式牛骨高汤
第七种：牛高汤
第八种：红高汤
第九种：牛骨高汤
第十种：中式牛骨高汤
结合35位厨师推荐，再从378网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜈蚣咸菜汤、鱼羊鲜萝汤、童骨汤煲苦瓜、西湖莼菜汤、清汤鱼丸
肉片粉丝汤、盐菜虾干汤、大汤黄鱼、太极蔬菜羹
酸菜黄桑汤、发菜汤泡肚、清汤茉莉干网鲍。
烹饪清汤素鱼丸
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