炒制步骤三七鹿筋汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、洗碗机、双层工作台、暖饭车、菜品展示柜、豆腐机、油烟净化器、冲地水龙头、水果刀、叉子、倒油瓶。
汤类菜谱三七鹿筋汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三七鹿筋汤、五彩鹿筋汤、灵芝蹄筋汤、雪凤鹿筋汤，鸡汁鹿筋菜胆，鸡汁素鲍鹿筋。
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以下是75位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：三七鹿筋汤菜谱，雪风鹿筋汤做法
材料
雪莲花3克，蘑菇片50克，干鹿筋200克，鸡脚200克，火腿25克，绍酒10克，味精5克，姜2克，葱白4克，食盐6克，骨头汤1000克。
做法
1.将鹿筋用冷水洗净，加入沸水浸泡，水冷再换，反复多次，待鹿筋发胀后（约2天，也可采用蒸法）才能使用。将发好的鹿筋修好净筋，切成指条块，下锅加入生姜、葱白、绍酒，清水适量，煨透后取出，除去姜、葱，将鹿筋放入盘子内。
2鸡脚用沸水烫透，脱去黄衣，斩去爪尖，拆去大骨，洗净后，放入盘子内。
雪风鹿筋汤做法已被48人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱灵芝蹄筋汤做法
材料
茵灵芝、黄精、鸡血藤各15克，黄芪18克，猪或牛蹄筋100克。
做法
茵灵芝、黄精、鸡血藤各15克，黄芪18克，猪或牛蹄筋100克，共炖，去渣，饮汤食肉。
灵芝蹄筋汤做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱黄豆蹄筋汤做法
材料
黄豆250克，猪蹄筋300克，酱油、精盐、姜汁、醋汁、蒜汁各适量。
做法
将黄豆洗净，置清水中浸泡至皮破豆涨软为度，去皮备用。将猪蹄筋洗净，并加水入锅煮至熟软备用。将猪蹄筋连汤倒入沙锅内，加入黄豆，用大火隔水炖煮至汤沸后改用小火煨炖至黄豆熟软起锅，捞出猪蹄筋，剁碎装盘，淋上姜汁及蒜、醋汁，锅内加入酱油、精盐搅匀即成。
黄豆蹄筋汤做法已被66人烹饪过！
第四种：汤类菜谱三七鹿筋汤做法
材料
鹿筋400克，三七粉2克，料酒l克，清汤1000克，精盐4克，生姜6片，味精6克。
做法
（1）、先将鹿筋用沸水煮软后，用清水洗净，再加水、生姜片、料酒煮之。
（2）、将汤罐洗净，放入烧开的清汤及三七粉、鹿筋、精盐、味精，用油纸将汤罐封严，蒸l小时左右，下屉即可。
（3）、软糯，清淡。
三七鹿筋汤做法已被46人烹饪过！
第五种：汤类菜谱五彩鹿筋汤做法
材料
鲜鹿筋300克，鲜鹿茸、松茸、野生黑木耳、万年青各100克，芋头、心里美萝卜、黄瓜各适量
做法
1、将鹿筋用高汤煲制入味，鹿茸用高汤煲制后切成丝。
2、野生黑木耳、万年青用水泡发，与松茸同切成丝，用煲制鹿筋、鹿茸的高汤煲制，点缀用芋头、黄瓜、心里美萝卜做成的盘饰即成。
小诀窍
特点
咸鲜味美，营养丰富。
江峰 (吉林)
五彩鹿筋汤做法已被95人烹饪过！
小编整理749位网友投稿材料与五彩鹿筋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虫草双花焖鹿筋
第二种：鹿筋木瓜汤
第三种：蒜瓣烧鹿筋
第四种：天麻烧鹿筋
第五种：铁耳鹿筋
第六种：莲米鹿筋
第七种：山药鸡泥鹿筋
第八种：首乌鹿筋鸭汤
第九种：雪莲乌鸡鹿筋煲
第十种：鹿筋附片汤
结合75位厨师推荐，再从608网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
上汤白玉饺、长白三珍汤、灌汤鱼肚、翡翠米汤鱼片、三鲜海陆空
老汤铁锅炖鱼头、棒骨南瓜汤、香菇冬瓜鸡汤、润肺清补凉汤
翡翠面片汤、海鲜酸汤揪片、鲍菇蚕豆汤。
烹饪三七鹿筋汤
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