烧制方法河鱼上品瞎嘎鱼所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、制冰机、绞肉机、排烟风机、热水器、水果刀、开瓶器、厨房秤。
汤类菜谱河鱼上品瞎嘎鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐河鱼上品瞎嘎鱼、鲮鱼上汤番茨叶、番茄鲮鱼pizza、简易番茄豆腐蛋花爱心汤番茄，豆豉鲮鱼油麦菜，豆豉鲮鱼炒苦瓜。
（中华厨具网 建议，再次对33位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4337人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是33位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：河鱼上品瞎嘎鱼菜谱，豉汁蒸鲮鱼腩做法
材料
鲮鱼，葱适量，姜适量，豆豉适量，生抽适量，盐适量
做法
1.将鲮鱼腩洗净切好装盘。
2.撒上盐、生抽、豆豉、葱花及油，然后置于电饭锅的蒸笼上.
3.饭熟了，鱼也熟了.
豉汁蒸鲮鱼腩做法已被86人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱番茄鲮鱼pizza做法
材料
玉米粉50克，面粉90克，酵母粉5克，水170克，调料
做法
1.玉米粉+面粉+酵母粉+水+20g油搅拌均匀。放在一边醒10分钟。
2.番茄切丁，罐头鲮鱼肉切丁。
4.把番茄丁、鲮鱼肉丁撒在面糊上。罐头中的豆豉也可以撒一些。
5.中小火煎熟。
6.切块吃。简单又美味。
小诀窍
没有玉米粉可以用等量的面粉替代。
番茄鲮鱼pizza做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱番茄鲮鱼烧土豆做法
材料
土豆，鲮鱼罐头，调料
做法
1.罐头鲮鱼肉切丁。
2.土豆切丁。
3.锅烧热入油，爆香少许干辣椒和蒜。
4.把鲮鱼肉和罐头中的黑豆豉放入锅中，煸出香味。
5.倒入土豆丁，略翻炒。
6.加适量水，大火烧开，然后转小火。
番茄鲮鱼烧土豆做法已被47人烹饪过！
第四种：汤类菜谱河鱼上品瞎嘎鱼做法
材料
瞎嘎鱼（黄辣丁，或昂刺鱼等名）
做法
1、杀鱼。从鱼肚部位开始杀鱼，一剪子剪开，拿出内脏就行了，鱼胆万不要弄破了。清洗干净，一个个的摆好备用。
2、各种材料准备好。
3、油锅烧开，放入酱，下入葱白、姜丝、炒酱
4、开始放入各种调料：生抽、蚝油、豉油鸡汁、料酒
5、把嘎鱼顺次摆在锅里填水，没过鱼为准
6、扔进去几个蒜瓣，如果可以吃辣的，可以放入红辣椒
7、烧鱼的时候先盖着盖子，锅开了，就打开盖炖，一直到熟。要是用大铁锅炖就好了，旁边还可以贴上玉米饼子哪。
8、不要用铲子翻鱼，颠锅就行了，不然就碎了，最后没有汤了，就可以出锅了
9、鱼先出锅，然后汤汁上洒上葱碎、香菜碎，翻炒一下，摆在鱼身上，好了吃吧。
河鱼上品瞎嘎鱼做法已被27人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鲮鱼上汤番茨叶做法
材料
用料蕃茨叶250克，豆豉鲮鱼100克，蒜末、白糖、鱼露、鸡精、高汤、花生油各适量。
做法
1、蕃茨叶放入锅中，加入白糖、花生油和适量水，煮开后捞出切段。
2、将豆豉鲮鱼切成小块。
3、起油锅，油热后放入蒜末(过油炸成金黄色)、豆豉鲮鱼、蕃茨叶翻炒，倒入高汤、鸡精、鱼露，煮开后即可出锅。
功效
补充维生素，清热通便。
鲮鱼上汤番茨叶做法已被97人烹饪过！
小编整理145位网友投稿材料与鲮鱼上汤番茨叶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆豉鲮鱼炒香麦
第二种：清蒸鲮鱼骨
第三种：豆豉鲮鱼炒肾球
第四种：豆豉鲮鱼油麦菜
第五种：豆豉鲮鱼饼
第六种：粉葛鲮鱼汤
第七种：我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜
第八种：豆豉鲮鱼油麦菜
第九种：豆豉鲮鱼油麦菜
第十种：豆豉鲮鱼油麦菜
结合33位厨师推荐，再从297网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红枣莲藕猪蹄汤、红枣黑豆猪皮汤、红枣金针菇汤、四宝鸽肉汤、番茄肉片胡萝卜汤
银芽里脊汤、海参里脊片汤、蟹棒玉米芹菜汤、菠菜板栗鸡汤
海带蛋花肉末汤、冰糖银耳雪蛤汤、莲藕黄豆排骨汤。
烹饪河鱼上品瞎嘎鱼
）
