烧制步骤红豆双皮奶所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
汤类菜谱红豆双皮奶美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆双皮奶、红豆双耳汤、红豆双皮奶、红豆双皮奶，香草红豆双皮奶，简单制作红豆双皮奶。
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以下是84位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红豆双皮奶菜谱，红豆双皮奶做法
材料
牛奶500克，鸡蛋清3个，白糖2勺，动物性鲜奶油2勺，蜜红豆适量
做法
1、将牛奶和动物性鲜奶油倒入锅中，在火上煮开。不能煮得太久，会破坏蛋白质，无法结起奶皮。为什么要加鲜奶油，请往下看猪猪的啰嗦。
2、煮好后的牛奶离火，倒入小碗上。待它变凉后就会结起一层奶皮。
3、用筷子沿将奶皮挑起一角，将碗倾斜，使奶皮下的牛奶倒回锅里，这样，奶皮就留在碗底。
4、将蛋清放入容器，充分打散，但是不要打发，倒入锅中，加入白糖，与牛奶混合均匀。
5、在小碗上放上筛网，将混合液倒回小碗中，过滤掉杂质和气泡。
6、小碗盖上盖子，蒙上保鲜膜，放入蒸锅。冷水下锅，水开后蒸15分钟，时间到了别急着拿出来，再焖2分钟后再取出，放入蜜豆即可食用。
小诀窍
1、为什么要加鲜奶油呢？因为现在有些厂家水里加的牛奶太少了，以至于牛奶结的奶皮很薄，折腾两下就找不到奶皮的去处了。加了些鲜奶油，一是能提升奶香，二是能使奶皮够厚更禁折腾。鲜奶油不用加得太多，否则也挺腻人的。当然,如果亲们能买到含脂量够高的全脂奶，那就不用再加鲜奶油了。
2、有人在煮牛奶时，为了使糖化得快，常常把牛奶和糖一起煮，这是不科学的。因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下，会生成一种有毒物质——果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收，会对人体产生危害。如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮开后再放糖。（这条是百度来的哈）
3、白糖可以根据自己的口味加。可以一边尝一边放糖。(要不是为了掩盖蛋腥味,真是不想加糖的.还是比较喜欢直接接触浓浓的奶香味)
红豆双皮奶做法已被71人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱红豆双皮奶做法
材料
纯牛奶1000毫升 鸡蛋15个 白沙糖150克 水380毫升 罐装熟红豆
做法
1先把白糖和水溶解在一起。
2取个容器把鸡蛋清取出来加入前面溶解的糖水里搅拌均匀。
3把牛奶在倒入前面的混合溶液里再次搅匀，等它们全部融合在一起，把泡沫去掉，开次分装倒入每份200毫升容器里（最好是瓷碗里），加上盖子。
4开始在锅里蒸了，时间10--13分钟，时间到了，取熟红豆放在碗上面即可。（吃不完可在冰箱冷藏，风味更佳）
小诀窍
做双皮奶剩下的蛋黄，可以用来做西红柿蛋汤
红豆双皮奶做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱红豆双皮奶做法
材料
主料
做法
1.将两只鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，红豆煮熟备用，水果切成片
2.将300毫升牛奶倒在一个干净无油的不锈钢锅里，煮至快开的时候关火
3.将牛奶倒进碗里，加白糖，牛奶晾凉至温热，然后将蛋清与牛奶混合搅匀
4.将牛奶白糖蛋清溶液隔水蒸15分钟
红豆双皮奶做法已被42人烹饪过！
第四种：汤类菜谱红豆双皮奶做法
材料
蛋白，糖，牛奶，红豆
做法
1.鸡蛋白打散和化了糖的牛奶混合；
2.上笼蒸15分钟就ok啦~~~
红豆双皮奶做法已被22人烹饪过！
第五种：汤类菜谱红豆双耳汤做法
材料
用料红豆100克，银耳、木耳各20克，冰糖适量。
做法
1、红豆用清水浸泡。
2、银耳、木耳泡发，择成小朵，洗净。
3、将银耳、木耳、红豆、冰糖放入沙锅内，用小火炖40分钟即成。
功效
滋阴养颜，美容润肤。
红豆双耳汤做法已被13人烹饪过！
小编整理678位网友投稿材料与红豆双耳汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶
第二种：红豆双皮奶
第三种：双耳汤
第四种：双耳汤
第五种：桂圆双耳汤
第六种：扁豆双丝
第七种：蜜豆双皮奶
第八种：蜜豆双皮奶
第九种：云豆双色糕
第十种：赤小豆双皮饮
结合84位厨师推荐，再从849网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜羊肉汤、鸡丝海参汤、猪骨菠菜汤、骨菇汤、豆苗鸡肝汤
鸡蓉玉米羹、凤尾鸽蛋汤、鸡血豆腐汤、酸菜鸡丝汤
雪菜豆腐汤、金针菇蛋汤、五彩鲜汤。
烹饪红豆双皮奶
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