炒制方法金汤仙米雪蛤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、压面机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、冷库、切菜机、风机控制箱 、热水器、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。
汤类菜谱金汤仙米雪蛤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金汤仙米雪蛤、海米雪菜汤、米雪饼、薏米雪耳汤，海米炝菠菜，海米烧冬瓜。
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以下是25位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：金汤仙米雪蛤菜谱，酥皮仙米雪蛤做法
材料
上等雪蛤膏，葛仙米，自制清酥面皮，浓上汤各适量
做法
1、涨发好的雪蛤与葛仙米同入上汤中调味，煮至熟透备用。2、将煮好的雪蛤放入汤盅内，表面盖上酥皮，酥皮上均匀涂抹蛋黄，入260℃烤箱中烤至表面呈金黄色即成。
酥皮仙米雪蛤做法已被10人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱米雪饼做法
材料
磨浆江米面1块，自制豆沙适量，玉米油适量，温水少许，白糖少许，枸杞少许
做法
1、将豆沙搓成6个大小均匀的小球。
2、自制的磨浆江米面一块（我这个是解冻的，有点干），将少许温水拍入解冻过的江米面中，揉成柔软的面团。
3、取少许面团，搓成小球状。
4、将面团摁扁，放入豆沙球，包紧封口，团圆（可以在手上蘸少许油润滑防粘），再摁扁成饼状。
5、锅里放玉米油加热至6成热时，放入饼炸，一面炸熟后翻面，油饼漂浮起来并且有少许裂痕就说明炸熟了。
6、捞出放入盘中，蘸糖食用。可撒上少许白糖和枸杞作装饰。
米雪饼做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱虾仁雪菜汤做法
材料
虾仁50克 雪里蕻150克 豆腐100克 香葱2棵 生姜1小块 猪油20克 香油1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.虾仁洗净，雪里蕻洗净切段；
2.豆腐切块，香葱洗净切段，生姜洗净切片；
3.锅内放猪油，烧热，爆香生姜片，下虾仁略炒；
4.再放入适量清水煮开，加入雪里蕻段、豆腐块和香葱；
5.再次煮开后放入精盐、味精、香油调味即可。
虾仁雪菜汤做法已被50人烹饪过！
第四种：汤类菜谱金汤仙米雪蛤做法
材料
雪蛤、葛仙米、老母鸡、大闸蟹、鸡粉、精盐、淀粉各适量
做法
1、将老母鸡与大闸蟹熬制成黄色的金汤。
2、将葛仙米飞水，雪蛤涨发好，一同放入金汤中烩制即成。
小诀窍
特点
造型美观，咸鲜适口。
谈朝晖 (湖北)
金汤仙米雪蛤做法已被42人烹饪过！
第五种：汤类菜谱海米雪菜汤做法
材料
用料海米30克，熟笋片100克，雪菜50克，清汤1000克，香油、盐、味精、酒各适量。
做法
1、海米用温水泡发好，雪菜切成小块备用。
2、将清汤、海米、笋片放入锅内，汤煮沸后放入雪菜、盐、味精、酒烧沸，淋入少许香油即可食用。
小诀窍
特点
清淡味美，家常风味。
功效
雪菜的营养价值很高，因富含芥子油而有特殊的香味。
海米雪菜汤做法已被90人烹饪过！
小编整理657位网友投稿材料与海米雪菜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红油海米芹菜
第二种：海米蒸冬瓜
第三种：海米炒丝瓜
第四种：海米冬瓜
第五种：海米酸菜盒子
第六种：海米白菜饺子
第七种：海米冬瓜
第八种：海米西芹
第九种：沙茶海米萝卜丝
第十种：海米粥
结合25位厨师推荐，再从259网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
丝瓜平菇瘦肉汤、莲藕栗子汤、山药杏仁玉米汤、鲫鱼炖羊汤、枸杞猪肝汤
里脊片黄瓜榨菜汤、蛤蜊疙瘩汤、番茄土豆牛尾汤、银耳银杏乌鸡汤
牡蛎豆腐汤、西红柿皮蛋汤、菠菜猪肝汤。
烹饪金汤仙米雪蛤
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