烧制方法火腿鲜笋汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、自助餐保温台、六门冰箱、切片机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
汤类菜谱火腿鲜笋汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火腿鲜笋汤、罗汉笋汤、火腿竹笋汤、棒骨莴笋汤，发菜莴笋汤，海鲜竹笋汤。
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以下是34位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：火腿鲜笋汤菜谱，鸡片鲜笋汤做法
材料
鸡肉，淀粉，料酒，笋，胡萝卜，西红柿，蒜碎，紫菜，汤料
做法
1.鸡肉切成片先用淀粉和料酒腌一下。
2.笋和胡萝卜片。
鸡片鲜笋汤做法已被62人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱火腿竹笋汤做法
材料
火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐
做法
1.火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许
2.火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时。
3.加入竹笋和红枣，盖上盖子，小火炖十分钟
4.放进枸杞，加少量盐调味即可
小诀窍
1 火腿要选择瘦的来炖汤较好，我以为竹笋能吸油，放了一些肥的火腿，腻了一些。 2 由于家中没有炖汤的红枣，我放了一些蜜饯红枣，汤偏甜，所以不推荐用蜜饯红枣，当然，如果你喜欢甜的口味例外。 3 火腿以浙江金华和云南宣威的为佳，我用的是云南宣威火腿。 4 笋以冬春两季的为佳，我嘴馋，等不及冬季来临，秋季也吃秋笋了，你若想吃更美味的笋，可再等等。 5 竹笋切丝要顺着纤维切，这样才能更好发挥排毒功效
火腿竹笋汤做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱花蛤酸笋汤做法
材料
酸笋片，花蛤，盐
做法
1.水开后放下切好的酸笋片，见滚再放洗好的花蛤。
2.见花蛤全部开口后即可加盐，再煮一分钟，关火。
花蛤酸笋汤做法已被70人烹饪过！
第四种：汤类菜谱火腿鲜笋汤做法
材料
肘子1只，春笋或冬笋1只，腌肉（或者超市的金华火腿）1块，姜3片，黄酒2汤匙
做法
1.肘子一只、春笋或冬笋一只、腌肉（或者超市的金华火腿）一块、姜三两片、黄酒两汤匙. 腌肉先用水泡一两个小时 附腌肉的做法：将连皮带肉的猪肉一块，用炒至焦黄的食盐遍体抹一周，密封在冰箱里冷藏一周，拿出来晒一天即可。
2.水煮开，放腌肉、肘子，水要没过肉；
3.中火煮开，撇去浮末；
4.佐以黄酒、姜片，转小火；
5.再煮开，入春笋，一个小时后食用；
小诀窍
勿加盐和味精等调料。
火腿鲜笋汤做法已被27人烹饪过！
第五种：汤类菜谱罗汉笋汤做法
材料
罗汉笋300克，火腿100克，西芹末少许。调料精盐适量，鸡精1／2小匙。
做法
1、罗汉笋洗净，从中间切开成条状。
2、火腿切菱形片。
3、锅置火上，倒入6杯奶汤，放入罗汉笋、火腿片、精盐、鸡精，煮开后，转小火煮稠汤汁，撒入西芹末即可。
材料替换
原料用鞭笋替换罗汉笋，称为火腿鞭笋汤。
口味变化
调味料中适量加入红油、鸡汁，称为鸡汁罗汉笋汤。
罗汉笋汤做法已被42人烹饪过！
小编整理160位网友投稿材料与罗汉笋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜笋汤头
第二种：油焖冬笋汤面
第三种：苋菜竹笋汤
第四种：凤梨竹笋汤
第五种：西式芦笋汤
第六种：草菇莴笋汤
第七种：雪菜冬笋汤
第八种：豆腐火腿菇笋汤
第九种：奶油芦笋汤
第十种：红娘鱼莴笋汤 【蝶儿美食】
结合34位厨师推荐，再从781网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼肚鲜虾苦瓜汤、虾尾梅干菜鱼汤、鱿鱼芦笋汤、鸡汤煮芸丝、苦瓜猪肚汤
贡菜草菇棒鱼汤、干白菜豆腐酱汤、首乌羊排汤、鱼汤汆北极贝
蟹味冬瓜银耳汤、北芪党参煲鸡肾、鱼肉芒果咖喱汤。
烹饪火腿鲜笋汤
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