烹饪方法翡翠面片汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、双门冰箱、洗菜机、新风系统、开水器、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
汤类菜谱翡翠面片汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠面片汤、蛤蜊南瓜面片汤、茄汁字母面片汤、什锦面片汤，葱香猪肉面片，番茄虾仁面片。
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以下是76位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：翡翠面片汤菜谱，面片汤做法
材料
面粉50克，精盐1克，西红柿50克。
做法
将面粉放入盐，用温水调匀，揉成面团，醒40分钟，然后擀成薄片，切成小片。锅内烧水，水开后下入面片。西红柿洗净、切片，放入锅内即可。
面片汤做法已被84人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱茄汁字母面片汤做法
材料
面粉400g，液体160g（鸡蛋+水），盐4g
做法
1.面片材料：面粉400g，液体160g（鸡蛋+水），盐4g（加盐可增加面条的筋性）
2.用压面机的2档把面团压成完整的面片（详细过程请点这里），再用字母模具刻出字母面片
3.汤底材料：蕃茄5个（蕃茄多多煮出来的面片才有浓浓的茄汁味），冰冻肥牛，冰冷豌豆，金针茹
4.蕃茄去皮切小丁
5.给小朋友吃的，所以只取了金针茹比较嫩的上半部分
6.蕃茄丁入油锅翻炒至软烂，加足量的水煮开后中大火继续煮至蕃茄丁化开，汤汁浓稠，大概煮15分钟左右
7.下入面片（面片比较厚，要多煮一会，煮到咬开中间没有白色即可）
8.面片快熟时下入焯过水的豌豆，并加盐和糖调味
9.最后快出锅时下入金针茹和肥牛，滚开后马上开火。（金针茹和肥牛煮的时间长都容易老，影响口感）
茄汁字母面片汤做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱热拌面片做法
材料
面片，鸡精，盐，生抽，香醋，香油，剁辣椒，开水，香菜，花生米
做法
1.将盐，鸡精，生抽，香醋，香油，剁辣椒，少许开水调成汤汁；
2.煮好面片捞出放入汤汁里，加上香菜段，拌拌就可以吃喽～
热拌面片做法已被89人烹饪过！
第四种：汤类菜谱翡翠面片汤做法
材料
面粉300克 菠菜150克 鸡蛋1个 香葱1棵 高汤15大匙 精盐2小匙
做法
1.面粉放盆内，另将菠菜洗净，切碎，加适量水后打成泥，再将菜汁沥出，拌入面粉内，并将鸡蛋打散加入，加精盐调味后和成面团，然后盖上湿布醒10分钟；香葱洗净切花；
2.锅内倒入半锅水，烧开，将揉好的面团用手撕成小片，放入开水中煮熟；
3.汤碗内盛上烧开了的高汤，并加精盐调味后，把煮好的面片放进去，撒上香葱花即可。
注意
色泽淡雅，菜香浓郁。为使面片吃起来更有弹性，可以多揉一会儿面团，使各种调味品分布得更均匀。
翡翠面片汤做法已被36人烹饪过！
第五种：汤类菜谱蛤蜊南瓜面片汤做法
材料
黑蛤18个，鸡蛋一个，白菜叶子两片，韭菜一小把，姜一片，水发黑木耳一把，南瓜面片若干
做法
面片做法：
1、南瓜去皮切块，入高压锅压制5分钟；
2、凉后用筷子搅成南瓜泥，和面粉一起搅拌，揉成面团，盖保鲜膜饧20分钟；
3、把面团充分揉匀，用擀面杖擀成大而厚薄均匀的面片；
4、面片缠在擀面杖上，然后用刀在擀面杖上竖划一道；
5、再把面片纵切几刀；
6、最后斜切成菱形面片。
面片汤做法：
1、黑蛤洗干净后，凉水下锅，煮开口后马上关火；
2、把蛤蜊肉取出，煮蛤蜊的原汤保留；
3、起油锅，油温热后，下入姜末炸香；
4、加入手撕大白菜叶子大火炒软；
5、添加蛤蜊原汤，煮开；
5、下入面片和黑木耳，用勺子搅动，大火煮开后，转中火煮1分钟；
7、淋入搅好的鸡蛋液，撒入韭菜碎和蛤蜊肉，关火
8、调入适量盐即可。
蛤蜊南瓜面片汤做法已被96人烹饪过！
小编整理327位网友投稿材料与蛤蜊南瓜面片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝士烤面片
第二种：肉炒面片
第三种：彩椒拌面片
第四种：揪面片
第五种：鳕鱼南瓜脆面片
第六种：鱼香虾面片
第七种：山鸡藕面片
第八种：莼薏面片
第九种：蛤蜊面片
第十种：羊汤面片
结合76位厨师推荐，再从113网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海带结番茄汤、剩菜疙瘩汤、参芪炖瘦肉、山药莲藕桂花汤、花椒萝卜汤
冬瓜海米汤 。、西红柿鸡蛋汤 。、莲藕猪脚汤 。、羊血豆腐汤 。
豆腐蛋花酸辣汤、清炖羊肉汤 。、香菇番茄萝卜汤。
烹饪翡翠面片汤
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