烧制步骤酥皮海鲜浓汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、削皮器。
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以下是17位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酥皮海鲜浓汤菜谱，贵族海鲜浓汤做法
材料
去壳鲜蚝4个约20克，桂鱼肉片（0.５厘米厚）50克，鲜虾仁50克，洋葱片10克，胡萝卜片50克，脱水玉米粒（听装，市场有售）50克，黄瓜片10克。调料白浓汤45克，番茄原汁10克，盐6克，味精6克，色拉油5克，鲜牛奶10克。
做法
1、将鲜蚝、鱼片、鲜虾仁入沸水中微火浸煮30秒，将洋葱、胡萝卜（25克）入六成油小火炒香备用。
2、将胡萝卜（25克）与玉米粒搅碎，加15克白浓汤制成汁。
3、将番茄汁与15克白浓汤对成汁备用。
4、将15克白浓汤加10克鲜牛奶对成汁备用。
5、将以上三种浓汤分别加2克盐、2克味精依次小火煮沸后，再把处理好的鲜蚝、鱼片、鲜虾仁、洋葱打碎，分别掺入三种浓汤里面，轻置于盘中，各占盘的1/3，中间用黄瓜片隔开即可。
小诀窍
贵族海鲜浓汤做法已被14人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱海鲜浓汤做法
材料
黄油，面粉，洋葱碎，红洋葱碎，蒜头碎，高汤，鲜虾，西兰花若干。
做法
（一）做面糊，将黄油放入锅中溶化，不停的搅拌加入生面粉，炒到面粉不稀也不成团。取少量做好的面糊，用打蛋器边搅边加水制成面糊。
(二）起锅放少量油，放入洋葱碎，红洋葱碎，蒜头碎，炒香放入碎黑胡椒粒，加高汤（蔬菜汤）煮滚，放少许盐和鸡精，将调好面糊边搅边放入，放sweet chilli sauce，放入用滚水烫好的西兰花和改刀的鲜虾立刻关火起锅。
海鲜浓汤做法已被84人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱【曼步厨房】意式海鲜浓汤做法
材料
橄榄油3大勺（45ml），洋葱1粒，胡萝卜1支，西芹1支，大蒜2瓣，番茄400g，明虾200g（去壳之后待用），dublin bay prown（爱尔兰特有的一种野生海螯虾）200g，海鱼骨800g-1000g，月桂叶1片，麝香草1/4 tsp，胡椒8-10粒，贻贝（淡菜）800-1000g，白葡萄酒250ml，海鱼（净肉，去皮去骨）1000g，扇贝6-8粒，鱿鱼300g，荷兰芹3 tbsp，海盐少许
做法
1、汤锅中火加热橄榄油，将洋葱丁炒至酥软变色，接着加入西芹以及胡萝卜丁，翻炒5分钟左右后再加入蒜泥，番茄以及250ml开水，待全部蔬菜煮至酥软（约15分钟）用食物处理机打碎待用；
2、另取一汤锅加入鱼骨以及虾壳，月桂叶，麝香草，胡椒粒连同700ml冷水煮开以后小火慢炖30分钟，取过滤过的汤汁倒入蔬菜汤中；
3、贻贝洗净，加入白葡萄酒煮至贻贝全部打开，将汁水过滤之后同样倒入蔬菜汤中；
4、再次煮开蔬菜汤，加少许海盐调味之后加入海螯虾，2分钟后加入鱼肉，再过2分钟后加入明虾，扇贝以及鱿鱼，煮沸后立即熄火，撒少许荷兰芹即可上桌！
小诀窍
1、这道海鲜汤使用的海鱼需避免红肉，如三文鱼，鯛魚，金枪鱼等。
2、尽量选用不容易煮烂的鱼，如安康鱼，鳕鱼等。
【曼步厨房】意式海鲜浓汤做法已被53人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酥皮海鲜浓汤做法
材料
鲜带子20g，青虾肉、青口贝各100g，蒜2瓣，鲜蘑3朵，洋葱1/2个，白葡萄酒15ml，黄油50g，面粉30g，淡奶油100ml，盐、黑胡椒碎各2g，酥皮2张，蛋黄液20ml（约1只蛋黄）
做法
1、鲜蘑洗净，切成薄片。洋葱剥去老皮，切成小丁。蒜切碎。
2、中火加热炒锅中的黄油至融化，投入蒜末、洋葱丁翻炒至散发香味，逐次加入面粉搅拌成糊。
3、加入淡奶油、白葡萄酒搅拌均匀，注入适量水烧开，投入鲜带子、青虾肉、青口贝和鲜蘑丁煮开，调入盐和胡椒粉关火盛入汤碗。
4、将酥皮裁成适当大小，盖在汤碗上，表面刷一层蛋黄液。
5、烤箱预热至190℃，将汤碗放入烤箱中下层烤15分钟至酥皮变为金黄色并隆起即可。
酥皮海鲜浓汤做法已被67人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酥皮海鲜浓汤做法
材料
蛤蜊8颗，草虾仁8尾，花枝片20公克，鲷鱼丁20公克，洋葱丁1/2大匙，西芹丁1/4小匙，红萝卜丁1/4小匙，奶油1大匙，酥皮1片，蛋黄1/2颗，盐1/4小匙，面粉1大匙，动物性鲜奶油100㏄，鸡高汤300㏄
做法
1.海鲜分别放入沸水中烫熟，捞出沥干；蛤蜊取出肉，备用。
2.热锅，放入奶油炒香洋葱丁、西芹丁、红萝卜丁，再加入面粉略炒。
3.再倒入高汤、动物性鲜奶油及作法1的海鲜拌匀煮沸，再以盐调味。
4.将作法3的浓汤盛入烤碗内备用。
5.将酥皮均匀抹上蛋黄，再以酥皮封住作法4的烤碗，放入烤箱以230℃烤约3分钟后取出即可。
酥皮海鲜浓汤做法已被14人烹饪过！
小编整理516位网友投稿材料与酥皮海鲜浓汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜奶油浓汤
第二种：海螺青豆芝士浓汤
第三种：白酒蛤蜊奶油浓汤
第四种：蔬菜南瓜浓汤
第五种：奶油玉米浓汤
第六种：胡萝卜奶油浓汤
第七种：排骨杏鲍菇浓汤
第八种：蕃茄浓汤
第九种：土豆浓汤
第十种：南瓜浓汤
结合17位厨师推荐，再从484网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粉丝豆丝面疙瘩汤、大葱土豆奶油浓汤、鱼汤小刀面、排骨 萝卜汤、咸肉冬瓜汤
粉丝酱汤、泰国冬阴功汤、淮山玉米胡萝卜骨头汤、晚餐--西红柿鸡蛋疙瘩汤
苦瓜牛肉汤、三文鱼香菇味增汤、咸菜豆腐汤。
烹饪酥皮海鲜浓汤
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