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大厨掌中宝 美食味中骄:蛤蜊竹轮豆腐味曾汤制作流程及所需餐饮设备(蛋糕柜和面包柜区别)

2024-04-25 00:39 来源: 作者/编辑: 浏览次数:6908 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

制作流程蛤蜊竹轮豆腐味曾汤所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、双门冰箱锯骨机、厨房凉霸、热水器、水果刀、剪刀、倒油瓶。

汤类菜谱蛤蜊竹轮豆腐味曾汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛤蜊竹轮豆腐味曾汤、鲜虾团味曾汤、鲜虾培根花边披萨、微波味曾汤,鲜虾西兰花小炒,鲜虾炸云吞。

(中华厨具网 建议,再次对26位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9083人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是26位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛤蜊竹轮豆腐味曾汤菜谱,干鲜虾土豆做法

材料

鲜虾,土豆,大蒜瓣,红椒,香菜

做法

1、鲜虾去泥线洗净沥水,土豆去皮洗净切小块,小一点方便入味。

2、大蒜瓣,红椒切小块,香菜洗净切小段。

3、锅中放适量油,稍稍多一点。

4、将虾放入大火炸至完全变色,转小火,继续炸上5-8秒钟。

5、捞出,取虾油。

6、虾油倒入锅中,将土豆放入煎。

7、大火煎上5-8秒之后,转小火煎,直到土豆熟透,表面有点微焦~

8、放少许盐调味儿

9、放入煎好的虾适当伴炒

10、蒜瓣用刀压碎,放入

11、放红椒

12、放香菜~~稍加伴炒就ok啦~

小诀窍

1、土豆切小块儿一点,方便入味~

干锅鲜虾土豆做法已被76人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱鲜虾培根花边披萨做法

材料

披萨皮用料:面粉200克,酵母2克,温水约100克,盐1克,糖2克,黄油20克(这个量可做2个八寸的披萨皮,我喜欢吃薄一点的披萨皮),小火腿肠6根,披萨馅用料:培根2片,鲜虾12只,青椒1/2个,红椒1/2个,切达奶酪20克,马苏里拉奶酪100克,番茄酱沙司适量,黑胡椒少许,盐少许(馅料为1个披萨的馅料量)

做法

1、将酵母放于少许温水中融化,倒入面粉中,用筷子搅拌均匀,再一点点倒入余下的温水,加入盐、白糖,用筷子混合均匀,用手和成光滑面团,再加入黄油揉匀;

2、将面团放入盆中,蒙上保鲜膜,放在阳光下发酵约2个小时至两倍大;

3、将发好的面团揉匀,取一半面团擀成薄饼;

4、将手指粗的火腿肠卷入薄饼中,用刀切24-30份(根据披萨大小),然后将切好的火腿向左旋转,使火腿肠立面朝上;

5、盖上保鲜膜,二次发酵约半个小时;

6、用叉子在饼上扎出小洞,防止面皮烤时膨胀;

7、在番茄沙司中加少许盐和黑胡椒粉,用刷子刷到饼皮上;

8、培根切片、青红椒切丝、马苏里拉奶酪擦成丝、切达奶酪切成条、鲜虾去皮去虾线加盐和白葡萄酒腌制;

9、在面饼上依次撒上切达奶酪、培根、青红椒丝、虾仁、马苏里拉奶酪;

10、烤箱预热190度,烤25分钟即可。

小诀窍

1、烤披萨的时候,可以在花边饼皮上刷一层橄榄油或色拉油,烤出来色泽更漂亮;

2、培根、蔬菜等材料可用厨房用巾纸吸一下水,蔬菜不要放得过多,避免烤完出水;

3、火腿花边的做法,也可以先把面皮外边切割成若干份,再放入切好的小香肠,卷起,翻转至切面向上。

鲜虾培根花边披萨做法已被57人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱鲜虾杂蔬沙拉做法

材料

虾,紫甘蓝,苦菊,圣女果,橄榄油,柠檬汁,盐,黑胡椒

做法

1. 虾去壳挑除虾线,洗净,入沸水(放点油和盐)中焯烫熟后过冷开水,沥干备用.

2. 紫甘蓝叶子用盐水浸泡5分钟,冲洗干净,入沸水(放点油和盐)中焯烫一下过冷开水,沥干切丝.

3. 苦菊用盐水浸泡5分钟后洗净,撕成小段;圣女果洗净,切成两瓣.

4. 将上述各种材料混合在一起,加入适量橄榄油,柠檬汁,盐,黑胡椒拌匀即可

鲜虾杂蔬沙拉做法已被49人烹饪过!

第四种:汤类菜谱蛤蜊竹轮豆腐味曾汤做法

材料

白菜1/6棵,培根3-4长片,碎芝士半碗。

做法

1.白菜切丝,培根切小段。

2.锅里不放油,把培根放入,煸到有些焦黄出油后盛出

3.直接把白菜下锅翻炒,加些盐调味,也容易使白菜炒软,然后放入培根碎,一起翻炒。

4.加入2勺牛奶,1小勺千岛沙拉酱,转小火,加盖闷烧到白菜变软。烧软后,加少许水淀粉勾芡

5.然后盛在烤盆里,撒上碎芝士,烤箱预热210摄氏度,烤10分钟就可以了。

蛤蜊竹轮豆腐味曾汤做法已被53人烹饪过!

第五种:汤类菜谱鲜虾团味曾汤做法

材料

虾10尾,刀豆4根,姜片,鸡蛋一个。

做法

1.虾去壳去沙线,剁碎,不要太泥,要保留颗粒状的感觉,加一勺料酒,少许盐捏一下

2.刀豆在沸水里烫1分钟,对切2段。然后把虾蓉包裹在刀豆外头成团

3.加些姜片,上锅蒸6,7分钟至熟,会有汁水渗出,鸡蛋打散,摊一张蛋皮

4.把蒸出的汁水倒锅里,家两小碗水,烧开后放1小块鸡汤块融化,然后把味增融化后放入。然后把虾团放入,蛋皮切条放入,小火微微滚开后即可

鲜虾团味曾汤做法已被34人烹饪过!

小编整理672位网友投稿材料与鲜虾团味曾汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:蛋黄鲜虾饼

第二种:柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷

第三种:鲜虾鸡蛋饼

第四种:鲜虾白菜包

第五种:鲜虾豆腐卷

第六种:鲜虾云吞面

第七种:简单夜宵鲜虾云吞面

第八种:鲜虾云吞面

第九种:鲜虾彩丁馄饨

第十种:泰式鲜虾土豆沙律

结合26位厨师推荐,再从137网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

芦笋菌菇土豆浓汤、上汤白萝卜、奶油西洋菜汤、南瓜浓汤、奶油蘑菇浓汤

冷制西葫芦豆腐浓汤、蛤蜊竹轮豆腐味曾汤、厦门花生汤、菠菜豆腐汤

番茄汤、南瓜汤、鱼丸苋菜汤。

烹饪蛤蜊竹轮豆腐味曾汤

相关厨具产品推荐: 炒灶、制冰机绞肉机砂锅饮水机 、种碗。

 
本文标题:大厨掌中宝 美食味中骄:蛤蜊竹轮豆腐味曾汤制作流程及所需餐饮设备(蛋糕柜和面包柜区别)
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