制作流程肉骨清汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、冷库、绞肉机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、磨刀器。
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以下是44位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：肉骨清汤菜谱，肉骨茶做法
材料
猪手一只，虾米20克，配料：红枣6个，蒜头2个，姜1大块，玉竹20g，当归10g，川芎5g，党参10g，桂圆肉15g，甘草2片，八角2个，白胡椒5g，枸杞一小把，调料：盐2克，油3克，生抽5克，冰糖5-6颗
做法
1）将猪手洗净，用火烧干净细毛，斩件，焯水后，倒入汤锅中，加清水，没过猪骨，大火烧开小火慢煮。
2）准备好所有配料，用温水将虾米泡软。
3）将配料中的药材在水中泡10分钟，把尘垢洗掉，然后滤清备用，泡过红枣干已软化，即可切开去核。
4）炒锅里放油，将泡软的虾米下到锅里爆香。
肉骨茶做法已被97人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱东南亚的肉骨茶做法
材料
肉骨茶香料2包，水（大约6饭碗)1500毫升，排骨800克，老抽1汤匙，食盐2小匙，蒜2粒
做法
1.排骨飞水后，捞出控净；
2.锅内放水，将肉骨茶料放入，用中火煮30分钟；
3.放入排骨、老抽、蒜、食盐，香味四溢，第一次用蒜煮菜，煞是好闻；煮沸后用慢火再煮1小时；
4.可随意加其他调味品，如鸡精等，若加几朵香茹，味道也很好。
小诀窍
肉煮茶料其实就是中药聚会：当归、玉桂、杞子、白胡椒、党参、甘草、川芎、洋参须、八角。
东南亚的肉骨茶做法已被99人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱猪蹄肉骨茶做法
材料
猪蹄，水，肉骨茶包，蒜，生抽1汤勺，老抽1汤勺，蚝油1汤勺，香菜，金针菇，干香菇
做法
1.猪蹄洗净焯水，
2.汤锅中放足量水烧开，放入肉骨茶包，一头蒜，再放猪蹄，另加生抽、老抽、蚝油各一勺。
3.煮沸后转小火炖，用1个半小时到2小时就能煮到比较软了。
4.干香菇洗净用开水泡发后，在起锅前1小时加入同煮。
5.最后起锅的时候撒点香菜，风味更佳，不过我不吃这种有特殊气味的菜，就没有放。
猪蹄肉骨茶做法已被46人烹饪过！
第四种：汤类菜谱肉骨清汤做法
材料
猪大骨2公斤，瘦猪肉1公斤，水5公升，姜150公克，桂圆肉20公克，胡椒粒10公克
做法
1.将猪大骨及瘦猪肉汆烫后洗净备用。
2.将水倒入汤锅内滚煮，待水烧开后放入所有材料，再以大火煮至再度滚沸，转小火保持微滚（菊花滚）。
3.将锅中表面的泡沫、浮渣和油捞除，熬煮约4小时即可。
肉骨清汤做法已被72人烹饪过！
第五种：汤类菜谱肉骨养生清汤做法
材料
猪大骨(排骨,腔骨,棒骨),黄芪,淮山(山药),枸杞,姜,料酒,盐
做法
1:猪骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣
2:猪骨放入汤锅(或砂锅),加水没过猪骨, 大火烧开, 放料酒, 姜,上盖小火煮50分钟左右, 放入黄芪(约8片), 淮山(约6片),上盖继续煮40分钟左右, 放入枸杞, 关火后放适量盐即可
肉骨养生清汤做法已被53人烹饪过！
小编整理774位网友投稿材料与肉骨养生清汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉骨茶
第二种：肉骨茶
第三种：药炖肉骨茶牛肉面
第四种：新加坡肉骨茶
第五种：肉骨茶
第六种：肉骨茶
第七种：肉骨浓汤
第八种：肉骨茶汤头
第九种：肉骨茶面
第十种：肉骨茶
结合44位厨师推荐，再从954网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
当归绍酒炖蛏汤（简易）、面结鸡汤、紫菜瘦肉汤、芡实淮山枸杞排骨汤、绿豆汤
红豆汤既减肥又养颜、猪肝汤、肉汤豆腐串、新疆维吾尔族曲曲汤饭
莲藕猪脚汤、猪红酸菜豆腐汤、雁肉汤。
烹饪肉骨清汤
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