烹饪流程腐竹白果猪肚汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、菜品展示柜、锯骨机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、铲勺。
汤类菜谱腐竹白果猪肚汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐竹白果猪肚汤、腐竹白果胡椒猪肚汤、胡椒猪肚汤、腐竹白果猪肚汤，胡椒猪肚汤，胡椒猪肚汤。
（中华厨具网 建议，再次对85位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9898人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是85位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：腐竹白果猪肚汤菜谱，腐竹白果煲猪肚做法
材料
白果20颗，腐竹少许，猪肚1只，河虾少许，西兰花少许，火腿片少许，姜片，葱结，盐，料酒，鸡精，胡椒粉
做法
1.将猪肚用多一些的盐或面粉里外各搓洗3遍直至干净无异味，用剪刀剪去猪肚表面粘附的肥颗粒(此步骤也可改成将猪肚直接放沸水中煮5分钟后取出，脂肪全变成凝结的小颗粒，摘除即可）
2.小锅中放入猪肚，姜片和料酒一起煮开后转小火继续煮5分钟捞出待凉后分切成大片；砂锅中加入足量水，放入肚片，火腿片，姜片和葱结少许料酒大火烧开转小火煲1小时
腐竹白果煲猪肚做法已被47人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱胡椒猪肚汤做法
材料
猪肚1个，白胡椒粒1大匙，水800㏄，
做法
1.将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。
2.猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水沖洗干净，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗净，放入滚水汆烫，捞出刮去肠膜备用。
3.滚水加调味料a，放入作法2的猪肚，用小火煮10分钟捞出。
4.将作法1的白胡椒碎、作法3的猪肚、调味料b和水，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，取出猪肚待凉切适当大小，再放回内锅略焖即可。
胡椒猪肚汤做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱胡椒猪肚汤做法
材料
主料：猪肚1个
做法
1、猪肚洗净（可加盐、醋并用开水烫洗）
胡椒猪肚汤做法已被76人烹饪过！
第四种：汤类菜谱腐竹白果猪肚汤做法
材料
用料：猪肚一个，瘦肉半斤，腐竹一两，白果仁二两，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个，清水适量，同煲二小时。
做法
做法：先下猪肚煲一小时，再把其他材料同煲一个半小时。注意：先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀洗净，再如法处理一次，放进开水里煮片刻，取出再洗净 。
腐竹白果猪肚汤做法已被46人烹饪过！
第五种：汤类菜谱腐竹白果胡椒猪肚汤做法
材料
猪肚1个，胡萝卜半个，白果12-13粒，腐竹4-5枝，瘦肉150g，白胡椒20多粒
做法
1.猪肚买回来先冲洗一下，然后装进盆里，倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净
2.把猪肚翻转，倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净
3.倒进1汤匙盐和1汤匙生粉，用手反复抓洗，冲洗干净
4.翻转里面，同样用1汤匙盐和1汤匙生粉，用手反复抓洗，冲洗干净
5.把猪肚放进锅里，倒进没过猪肚的水，放进几块姜片，倒进1汤匙米酒，大火煮开后，再煮5分钟
6.捞起猪肚，用凉水冲洗一遍
7.用剪刀剪掉脂肪
8.翻转里面，用刀把一层白色的粘膜刮干净，把两条管子一样的剪开，再用盐抓洗一遍。这个时候闻一下猪肚，已经没有任何异味了
9.瘦肉和白果一起放进锅里煮开
10.白果去衣，瘦肉冲洗干净浮沫，胡萝卜切块
11.腐竹折成小段，用冷水泡发
12.白胡椒放进锅里（不用放油），小火炒至胡椒裂开（不炒的话，也可以直接用锤子把胡椒锥烂，但听说炒过的胡椒再煲，更有暖胃效果）
13.除腐竹外，全部的材料倒进锅里，加入适量的清水，大火煮开后，再煮20分钟，转小火煮1.5~2小时
14.每隔半个小时就捞出猪肚，沥干热水
15.放在水龙头下用凉水冲洗至凉透，再放进去煲，反复3~4次。这样煲出来的猪肚会很爽脆，如果你嫌麻烦，就省略这步，直接煲好再捞出来就是
16.汤快好的时间，捞起腐竹放进去，腐竹放进去以后再煲15~20分钟即可，放盐调味就行了
腐竹白果胡椒猪肚汤做法已被26人烹饪过！
小编整理569位网友投稿材料与腐竹白果胡椒猪肚汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：胡椒猪肚汤
第二种：白果腐竹猪肚汤
第三种：白果腐竹猪肚汤
第四种：腐竹白果粥
第五种：腐竹白果猪肺汤
第六种：腐竹白果糖水
第七种：白胡椒猪肚
第八种：胡椒猪肚
第九种：胡椒猪肚鸡
第十种：薏苡仁白果腐竹小肚汤
结合85位厨师推荐，再从758网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤、猪肝菠菜汤、牛肉丸清汤面、鱼头鱼尾豆腐汤、黄豆骨头汤
黄豆海带排骨汤、黄豆猪脚汤、花旗参清鸡汤、雪梨雪耳杏仁甜汤
莲藕猪脚汤、老母鸡鲍鱼玉米汤、苹果生鱼汤。
烹饪腐竹白果猪肚汤
）
