烹饪步骤萝卜丝鲫鱼汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、单门冰箱、去根机、排烟管道、开水器、砍骨刀、剪刀、铲勺。
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以下是89位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：萝卜丝鲫鱼汤菜谱，萝卜丝鲫鱼汤做法
材料
鲫鱼2条（500g），白萝卜1根（300g），油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g），老姜片2片，姜丝1汤匙（15g），香葱末1汤匙（15g），油1汤匙（15ml）
做法
1、鲫鱼去鳞去鳃，挖去内脏，洗净备用。白萝卜去皮切成细丝。
2、中火加热煎锅中的油，把鲫鱼煎至双面金黄色。再换到中号砂锅中。
3、把萝卜丝盖在鲫鱼身上，同时调入老姜片和盐。加入4碗（1000ml）水，盖上砂锅盖，先大火煮沸，再改小火炖15分钟左右。
4、调入姜丝和白胡椒粉，再煮3分钟，离火前撒上香葱花即可。
小诀窍
萝卜丝鲫鱼汤做法已被87人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱萝卜丝鲫鱼汤做法
材料
鲫鱼2条（约500克） 白萝卜300克 香葱2棵 生姜1小块 食用油25克 料酒大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5 刀；白萝卜去皮洗净，切细丝；香葱洗净切段；生姜洗净切片；
2.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10 分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。
注意
顺气开胃，清淡润口。最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下，以去掉辛辣味。
萝卜丝鲫鱼汤做法已被56人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱萝卜丝鲫鱼汤做法
材料
鲫鱼250克，红萝卜100克，料酒、精盐、味精各适量。
做法
鲫鱼刮鳞，剖腹去除内脏及腮，洗净备用；红萝卜去根洗净，切成5厘米长的细丝，用开水汆一下．捞出沥干水分；锅内放油烧热，将鲫鱼下锅稍微煎一下，加入料酒及清水适量，用旺火烧开后改用文火，烧至鱼汤呈乳白色时，加入萝卜丝，继续炖5分钟，加入精盐、味精调味，起锅装盘即成。
萝卜丝鲫鱼汤做法已被36人烹饪过！
第四种：汤类菜谱萝卜丝鲫鱼汤做法
材料
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
做法
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
2、锅内放油，先把鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮（道理我懂，实际操作我还是煎破了，呵呵）
3、接着放姜片和葱白那段，爆香
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、鱼露调味，也可以加一点味精
6、继续把汤煮至奶白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
小诀窍
1、我这里只是随便把鱼煎了一下，如果能把鱼煎透点，熬出的汤会更香浓
2、外面做的很奶白的鱼汤，往往是加了牛奶去熬的，如果你需要也可以加点
3、胡萝卜是点缀用的，可不放
4、姜、葱和酒不可少，去鱼腥靠它们
萝卜丝鲫鱼汤做法已被40人烹饪过！
第五种：汤类菜谱萝卜丝鲫鱼汤做法
材料
鲫鱼1条，白萝卜半个，木耳少许
做法
步骤1：新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用
步骤2：洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
步骤3：鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝
步骤4：盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可
萝卜丝鲫鱼汤做法已被19人烹饪过！
小编整理188位网友投稿材料与萝卜丝鲫鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜丝鲫鱼汤
第二种：萝卜丝鲫鱼汤
第三种：萝卜丝鲫鱼汤
第四种：粉丝鲫鱼汤
第五种：滋补靓汤汤圆银丝鲫鱼汤
第六种：姜丝鲫鱼汤
第七种：银丝鲫鱼汤
第八种：双丝鲫鱼汤
第九种：银丝鲫鱼
第十种：萝卜丝鲜鱼汤
结合89位厨师推荐，再从277网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪萝卜丝鲫鱼汤
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