烹饪流程鲜虾豆腐卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、菜品展示柜、去皮机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、削皮器。
汤类菜谱鲜虾豆腐卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜虾豆腐卷、紫晶藻鲜虾豆腐汤、鲜虾豆腐酱汤、凉拌紫晶藻，竹荪鲜虾豆腐海带汤，鲜虾豆腐羹。
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以下是21位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鲜虾豆腐卷菜谱，焗烤咖哩鲜虾豆腐做法
材料
木棉豆腐1块，鲜虾12只，橄榄油1大匙，洋葱碎50公克，蒜头1瓣，白酒1大匙，咖哩酱2大匙，高汤100cc，起司丝100公克
做法
1.木棉豆腐横剖成四等份备用。
2.鲜虾洗净后去壳、去肠泥留头尾，虾背用刀切开（不要切断）备用。
3.取一平底锅，放入橄榄油烧热后，先加入洋葱碎、蒜头末以小火炒香，再放入作法2的鲜虾、白酒，转大火煮至酒精挥发。
4.将咖哩酱放入作法3的锅中，转小火拌炒均匀后起锅备用。
焗烤咖哩鲜虾豆腐做法已被62人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鲜虾豆腐酱汤做法
材料
原料：鲜虾6只，嫩豆腐1块
做法
1、鲜虾去脚剔肠洗净备用；
2、豆腐切小丁沥水备用；
3、小锅中水开后倒入汤料包，煮开后放进豆腐改中火略煮约10分钟，加盐、糖调味；
4、最后放入虾，虾变色即好，撒上葱花。
鲜虾豆腐酱汤做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱炸鲜虾豆腐紫菜卷做法
材料
鲜虾150克，豆腐1块，海苔3张，甘筍30克，白灵菇30克，胡萝卜50克，天妇罗粉200克，鸡蛋1只，清水150毫升，盐1.5克，胡椒粉适量
做法
1.将豆腐洗净，用纱布袋包好，去出水份，再沥干水份
2.将甘筍洗净，泡发至软，切丝；白灵菇、胡萝卜洗净，切丝；鲜虾洗净，去壳，挑去肠泥，再用刀拍成虾泥状备用
3.将豆腐切成块状，与鲜虾泥、甘筍丝、胡萝卜丝、白灵菇丝一起倒入玻璃碗中
4.在作法3的材料中加入所有调味料，再用铲子把豆腐压碎及搅拌均匀为虾豆腐泥
5.将海苔平摊于工作台上，将虾豆腐泥铺于海苔的1/3处。再卷聚成条状为海苔卷
6.将鸡蛋打散成蛋液，加入天妇罗粉拌匀，再徐徐加入水拌匀，搅拌成浆状
炸鲜虾豆腐紫菜卷做法已被45人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鲜虾豆腐卷做法
材料
面粉，鲜虾，香葱，花椒油，盐
做法
1.鲜虾去虾线綽熟，去虾头身壳留虾尾壳。
2.制作馅料：取一块豆腐将虾脑和部分虾壳、香葱、用搅拌机打成泥，加点花椒油、盐调味。
3.制作：取一张春卷皮，加入馅料，然后在放上一只虾，要留出一点虾尾。然后卷起来，接口处用面糊粘起来。
4.炸制：油锅置旺火上，放入花生油，烧至八成热，将春卷放入锅，炸至中间鼓起，色呈金黄即成。
鲜虾豆腐卷做法已被59人烹饪过！
第五种：汤类菜谱紫晶藻鲜虾豆腐汤做法
材料
干紫晶藻，基围虾，内脂豆腐
做法
1、干紫晶藻清水中浸泡30秒后用剪小段；
2、基围虾解冻、豆腐切小块；
3、汤锅中注入适量的水，大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻，并倒入适量色拉油；
4、重新煮沸后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，小火再煮1-2分钟关火。
紫晶藻鲜虾豆腐汤做法已被40人烹饪过！
小编整理378位网友投稿材料与紫晶藻鲜虾豆腐汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南极海茸南极冰笋海发菜凉拌，龙须菜，水晶藻,冰藻，海笋酒店特色菜美食特产烹饪厨艺
第二种：龙虾豆腐羹
第三种：炖明虾豆腐
第四种：粟米忌廉虾豆腐
第五种：三虾豆腐
第六种：红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤
第七种：黄骨鱼鲜虾白豆腐汤
第八种：牛奶豆腐汤
第九种：猪血豆腐汤
第十种：蛋皮豆腐汤
结合21位厨师推荐，再从871网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
笋干老鸭汤、芥菜咸蛋肉片汤、清热薏米冬瓜汤、海参银耳莴笋汤、胡椒海参汤
当归炖乌鸡汤、排骨枸杞红枣汤、｛滋补美容汤｝____榴莲壳炖老母鸡、藕樱汤
黄花菜瘦肉汤、冬瓜丸子汤、黄花菜煮肉丸子汤。
烹饪鲜虾豆腐卷
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