制作步骤冰镇酸梅汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、包子机、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、去皮机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、筷子、铲勺。
汤类菜谱冰镇酸梅汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰镇酸梅汤、冰镇酸梅汤、京味冰镇桂花酸梅汤、diy冰镇酸梅汤，冰镇杨梅汤，冰镇杨梅汤。
（中华厨具网 建议，再次对24位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1744人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是24位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冰镇酸梅汤菜谱，冰镇酸梅汤做法
材料
新鲜杨梅300克，盐水，冰糖或砂糖
做法
1、新鲜杨梅洗净，淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。
冰镇酸梅汤做法已被87人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱京味冰镇桂花酸梅汤做法
材料
乌梅50克，山楂干100克，干桂花适量，甘草3克，冰糖200克，清水2升+1升
做法
1.配料准备齐备用
2.山楂干和乌梅清洗干净后分别泡水约1小时，中途可以换次水。这个是最短的时间了，请勿再缩短时间
3.取一煮锅，我用的是砂锅，先倒入2升的水。我的砂锅最多只能放2升的水了
4.倒入泡发的山楂干和乌梅
5.加入甘草，开锅后转小火熬煮
6.此时取一大盆，放入放入一大块冰糖和适量的干桂花备用。我用的是宜家的大号玻璃盆
7.约煮1小时左右，煮掉一半的水分后即可倒入之前放好冰糖和干桂花的盆中。再撒上余下的干桂花。（这步纯属好玩，顺便观察一下先放和后放的效果。我觉得一起放桂花就行其实。）
8.桂花开始放的时候是飘在上面的，片刻吸足水分后会慢慢沉淀
9.此时砂锅中剩下的料不要扔，再补上1升左右的水开锅后转小火继续煮半小时左右，让煮料充分发挥它的左右
10.这个是煮出第一批酸梅汤里面的冰糖，看着慢慢化掉的过程
11.最后就化成了这种小块的晶体，慢慢化没
12.两块的冰糖建议分别放入两个玻璃碗中，这样可以均衡甜度，不会遇到最后中和不匀的现象。最后1升水也煮好后，把第一锅煮好的酸梅汤倒入一半到锅内，再分别倒到大盆中即可。煮过的余料最大的发挥了他的作用可以弃之
京味冰镇桂花酸梅汤做法已被56人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱冰镇酸辣洋葱做法
材料
洋葱250公克，香菜叶50公克，辣椒片15公克，盐1/2小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，白醋2大匙，辣椒油1大匙
做法
1.洋葱去皮，切成丝状，浸泡冰水至洋葱丝呈透明，以去除辛味备用。
冰镇酸辣洋葱做法已被15人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冰镇酸梅汤做法
材料
乌梅20颗，山楂8片，甘草5克，陈皮一小块
做法
1.先将乌梅冲洗5、6遍，怕药味的可以多冲洗几遍，再把山楂、甘草、陈皮，丁香、桂皮也都冲洗干净，一起放到锅里，再加冰糖加水
2.大火煮开后，转小火慢熬1个半小时，起锅，放入干桂花，等锅里的汤不沸腾后，用箅子过滤掉原料，等酸梅汤冷却后放冰箱里冰镇
冰镇酸梅汤做法已被97人烹饪过！
第五种：汤类菜谱冰镇酸梅汤做法
材料
乌梅15个，甘草20克，山楂100克，小麦50克
做法
1.将材料洗干净，加水煮开，水大约1000ml左右。
2.大约煲30分钟左右，然后闻一闻味道，感觉可以的话，放入片糖调味
冰镇酸梅汤做法已被55人烹饪过！
小编整理633位网友投稿材料与冰镇酸梅汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制消暑酸梅汤^0^
第二种：酸梅汤
第三种：桂花酸梅汤
第四种：酸梅汤
第五种：变形の酸梅汤
第六种：酸梅汤
第七种：酸梅汤
第八种：甘草酸梅汤
第九种：桂花酸梅汤
第十种：降脂乌龙茶-金莲花养颜茶-红茶西瓜饮-桂花酸梅汤
结合24位厨师推荐，再从905网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莴笋筒骨、冬日私家靓汤、苹果牛肉汤、上汤油面筋塞肉、胡萝卜玉米排骨汤
通草猪脚汤、【冬菇鸡汤】、浓汤娃娃菜、降肾火汤
烹饪冰镇酸梅汤
）
