炒制方法金针肥牛汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、搅拌机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷饮机、去根机、排气扇、开水器、切片刀、叉子、磨刀器。
汤类菜谱金针肥牛汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金针肥牛汤、番薯肥牛汤、蜗牛汤、番薯肥牛汤，云南小瓜炒肥牛，肥牛金针菇。
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以下是81位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：金针肥牛汤菜谱，开胃豆牛汤做法
材料
豆角，牛肉，泡菜，泡野山椒，大蒜，香辣酱，红辣椒或干辣椒，八角，大料
做法
1.将豆角洗净后，掰成大小均匀的段儿，下油锅中翻炒，待豆角开始变软时即可盛出备用；因为豆角生食容易中毒，所以为了安全我就先炒了下，如果用其它蔬菜来做的话就省了这步了；
2.另起一锅放适量底油，加热后爆香蒜粒、小红椒、泡椒（沥干水分）；下牛腩块儿，翻炒至肉变色；
3.加入适量水，以没过牛肉为准，再添加香辣酱、八角、大料、泡野山椒的汁水、泡菜的汁水、一勺白糖，用中火慢慢炖至牛肉八成熟；
4.最后加入之前加工好的豆角、泡菜再微微煮至几分钟，待豆角和牛肉成熟即可，再根据自己口味略为调味。
开胃豆牛汤做法已被54人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱蜗牛汤做法
材料
蜗牛50只，瘦猪肉100克，黄酒、姜、葱、盐、味精各适量。
做法
猪肉切片，蜗牛洗净，将2味一起放入锅中，加入水、姜、葱，大火煮沸后，烹入黄酒，用文火焖煮至熟，加入葱与味精调味。
蜗牛汤做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱沙茶肥牛粉丝煲做法
材料
肥牛半盒，金针菇1把，龙口粉丝1只，洋葱半个，红椒2个，葱适量，沙茶酱，蚝油，辣椒1个
做法
1.沙茶酱、蚝油（加水和少许盐调成汁备用）。
2.锅里放油，一半辣椒和粉丝先炒一下，然后下肥牛炒，最后下金菇略微炒，倒入挑好的汁。
3.同时另一边灶把砂煲置小火上，底部倒油晃锅，铺上洋葱和另一半辣椒烧热，然后将炒好的肥牛粉丝放进去，撒上葱花小火煨一下拌匀即可。
沙茶肥牛粉丝煲做法已被93人烹饪过！
第四种：汤类菜谱金针肥牛汤做法
材料
肥牛片150g，金针菇50g，香葱1根，牛肉味汤料1块
做法
1.锅中注入适量水，烧开后放入肥牛片汆烫10秒
2.捞出肥牛片，用冷水洗去浮沫
3.另起锅，加入750ml清水，烧开后放入汤料，搅拌至完全融化
4.放入洗净的金针菇
5.再放入焯烫后的肥牛片，转小火煮5分钟即可
金针肥牛汤做法已被63人烹饪过！
第五种：汤类菜谱番薯肥牛汤做法
材料
肥牛100g，胡萝卜1/2根，番薯1/2个，洋葱1/4个，香菜1棵，蒜1瓣，姜1小块，牛肉高汤800ml，盐少许，黑胡椒粉适量
做法
1.胡萝卜、番薯去皮切丁，姜、蒜切末，香菜切段
2.将肥牛洗净，放入料理盒
3.加入足量开水
4.盖上盒盖，入微波炉，700w微波火力加热1分钟
5.捞出肥牛过冷水，洗去浮沫后待用
6.料理盒中放入少许橄榄油，放入洋葱丁，700w微波火力加热1分钟
7.放入姜、蒜末，700w微波火力继续加热30秒
8.放入胡萝卜和番薯丁
9.牛肉高汤加热至沸腾，倒入料理盒
10.注意汤要没过食材，但不要超过水位线，盖上盒盖，700w微波火力加热5分钟
11.放入处理好的肥牛片，稍稍翻拌
12.加入少许盐和适量黑胡椒，拌匀，700w微波火力最后加热2分钟即可
番薯肥牛汤做法已被99人烹饪过！
小编整理258位网友投稿材料与番薯肥牛汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肥牛金针番茄汤
第二种：极简肥牛饭
第三种：关于你的牛脾气——拷贝版吉野家肥牛饭
第四种：翠玉白菜【即白菜裹土豆肥牛】
第五种：肥牛蔬菜捲
第六种：金菇肥牛卷
第七种：金针肥牛
第八种：葱香肥牛肉
第九种：什锦肥牛锅
第十种：咖喱金针肥牛
结合81位厨师推荐，再从632网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
灵芝淮山乌鸡汤、奥地利高丽菜汤、【芸芸小厨】滋补的虫草花老鸭汤、南瓜鲔鱼汤、海参瑶柱竹荪瘦肉汤
蔓越莓苹果糖水、石斛桂圆红枣糖水、南瓜红枣汤、萝卜丸子汤
鲫鱼豆腐汤、飘汤肉圆、骨汤煨豆腐。
烹饪金针肥牛汤
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