制作流程芋头豆花所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、双门冰箱、去根机、油网烟罩、高压花洒龙头、厨房剪刀、叉子、削皮器。
汤类菜谱芋头豆花美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芋头豆花、芋头豆腐虾汤、豆腐虾仁、娃娃菜豆腐虾汤，麻婆豆腐虾，豆腐虾皮鸡蛋汤。
（中华厨具网 建议，再次对18位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3712人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是18位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：芋头豆花菜谱，麻婆豆腐虾做法
材料
豆腐200克，大虾200克，郫县豆瓣45克，花椒粉5克，红辣椒粉5克，料酒5克，盐少许，生抽1克，水淀粉15克，鲜汤100克，干红辣椒少许
做法
1.豆腐切成1.5厘米见方的小块，放入开水中，加入少许盐浸泡10分钟。
2.大虾挑去虾线（用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后轻轻挑出虾线就可以了），剪去虾足，加少许盐，料酒，水淀粉拌匀，放入八九成热的油锅中滑熟，捞出沥油备用。
3.豆腐和虾都处理好后就可以做了，锅置火上，留少许底油，加入豆瓣炒香，再加入红辣椒粉，干红辣椒炒香，加入适量鲜汤，再加入豆腐，大虾，加料酒，生抽调味，用中火烧约1分半钟，用水淀粉勾薄芡，装入碗中，最后在表面上撒上花椒粉就可以了。
麻婆豆腐虾做法已被26人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱豆腐虾仁做法
材料
虾仁150公克，豆腐1块，葱花20公克，姜末10公克，a.盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙，b.太白粉1大匙，香油1大匙
做法
1.虾仁挑去肠泥、洗净、沥干水分，用刀背拍成泥，加入葱花、姜末及调味料a搅拌均匀，再加入太白粉及香油，拌匀后成虾浆，冷藏备用。
2.豆腐切成厚约1公分的长方块10块，平舖于盘上，表面撒上一层薄薄的太白粉。
3.将作法1的虾浆平均置于豆腐上，均匀的抹成小丘状，重复至材料用毕。
4.电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后，将豆腐整盘放置架上盖上锅盖，按下开关蒸至开关跳起即可。
豆腐虾仁做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱红白豆腐虾仁盖饭做法
材料
嫩豆腐1/2盒，猪血50公克，虾仁80公克，葱1根，蒜头3粒，白饭1碗，a.酱油2大匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2小匙，水50㏄，b.太白粉水1大匙，香油1小匙
做法
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.豆腐切丁，猪血切丁，虾仁背部划开、去肠泥后洗净，再分别放入滚水中汆烫熟、捞起沥干水分，备用。
红白豆腐虾仁盖饭做法已被10人烹饪过！
第四种：汤类菜谱芋头豆花做法
材料
芋头块600公克，二砂糖300公克，黄豆豆花适量，桂香糖水适量
做法
1.取一锅，放入芋头块，再加入芋头高度一半的水量，用小火煮至芋头松软后，再加入二砂糖，拌匀煮至糖融化。
2.取一碗，将黄豆豆花以豆花杓舀约0.2~0.3公分薄片，一片片放入碗中，再加入作法1的芋头及桂香糖水即可。
芋头豆花做法已被24人烹饪过！
第五种：汤类菜谱芋头豆腐虾汤做法
材料
芋头200克，豆腐100克，虾50克，木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳（家庭方便食用）。
2、芋头去皮切丁，豆腐切小块，木耳泡发。
3、起锅热油煸炒芋头片刻。
4、放2碗水和豆腐、木耳、虾焖煮5分钟。
5、收汤后，放盐和鸡精调味即可。
芋头豆腐虾汤做法已被72人烹饪过！
小编整理249位网友投稿材料与芋头豆腐虾汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐虾茸
第二种：豆腐虾泥蒸蛋
第三种：锅塌豆腐虾仁
第四种：兰花豆腐虾
第五种：腐香豆腐虾丸子
第六种：香煎豆腐虾
第七种：豆腐虾饼
第八种：麻婆豆腐虾的做法:
第九种：番茄豆腐虾仁
第十种：白菜豆腐虾皮汤
结合18位厨师推荐，再从870网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山药木耳虾汤、酸辣汤、平菇番茄鱼丸汤、山药豆腐鱼丸汤、青菜豆腐汤
平菇木耳猪肝汤、鱼丸木耳豆腐汤、芹菜叶虾仁豆腐汤、番茄土豆牛肉汤
滋补羊骨汤、虾仁腐竹白菜汤、小黄鱼豆腐汤。
烹饪芋头豆花
）
