制作流程二白炖雪蛤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、面条机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、制冰机、咖啡机、油网烟罩、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
汤类菜谱二白炖雪蛤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐二白炖雪蛤、二白炖甲鱼、二白烧白鸭，二白蒸白鸽，二白炖老龟。
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以下是61位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，二白炖雪蛤做法
材料
白芷20克，雪蛤6克，白芨20克，冰糖25克。
做法
1.白芷、白芨用清水浸泡一夜，切成薄片；雪蛤用温水浸泡2小时，发透后去筋皮、黑子、杂质，剁碎；冰糖打碎成屑。＠2.白芷、白芨、冰糖、雪蛤同放炖锅内，加入清水，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
二白炖雪蛤做法已被52人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱二白炖甲鱼做法
材料
白芷20克，甲鱼1只（500克），盐5克，姜5克，胡椒粉3克，白芨20克，绍酒15克，味精3克，葱10克。
做法
l.白芷、白芨用清水浸泡一夜，切成薄片；甲鱼宰杀后，去头、尾、爪及肠杂，取下鳖甲，切成4厘米见方的块；姜拍松，葱切段。＠2.白芷、白芨、甲鱼块、鳖甲、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加清水3000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精，撒上胡椒粉即成。
二白炖甲鱼做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱二白烧白鸭做法
材料
白芨20克，白鸭1只，盐5克，姜5克，酱油10克，素油35克，白芷20克，绍酒15克，味精3克，葱10克，白糖10克。
做法
1．白芨、白芷用清水浸泡一夜，切成薄片；鸭宰杀后，去毛桩、内脏及爪，用沸水氽去血水，剁成3厘米见方的块；姜切片，葱切段。＠2.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时下入姜、葱爆香，随即下入鸭肉、白芨、白芷、绍洒，炒变色，加入盐、味精、白糖、酱油，加上汤500毫升，用中火烧35分钟即成。
二白烧白鸭做法已被81人烹饪过！
第四种：汤类菜谱二白蒸白鸽做法
材料
白芨20克，白芷20克，白鸽1只，姜5克，葱10克，香菇30克，竹荪20克，火腿肠20克，盐5克，味精3克，绍酒15克，胡椒粉3克。
做法
1.白芨、白芷用清水浸泡一夜，切成薄片；白鸽宰杀后，除去毛桩、内脏及爪，切成3厘米见方的块；姜切片，葱切段；竹荪用温水发透，切成4厘米长的段，火腿肠切片；香菇洗净，切片。＠2.白芨、白芷、白鸽肉、竹荪、香菇、火腿肠、姜、葱、绍酒同放蒸盆内，加入上汤，上笼内用武火蒸45分钟，加入盐、味精，撒上胡椒粉即成。
二白蒸白鸽做法已被49人烹饪过！
第五种：汤类菜谱二白炖老龟做法
材料
白芨20克，白芷20克，老龟1只(500克)，姜5克，葱10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，绍酒15克。
做法
1．白芨、白芷用清水浸泡一夜，切成薄片；龟宰杀后，去头、尾及肠杂；姜拍松，葱切段。＠2．龟、白芷、白芨、姜、葱同放炖锅内，加入绍酒和清水3000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精，撒上胡椒粉即成。
二白炖老龟做法已被19人烹饪过！
小编整理682位网友投稿材料与二白炖老龟相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青黄枯公防二白熏
第二种：二白丸子汤
第三种：扒二白
第四种：香菇茭白汤
第五种：白汤
第六种：薏仁决明美白汤
第七种：山药美白汤
第八种：去湿美白汤
第九种：双白汤
第十种：薏仁决明美白汤
结合61位厨师推荐，再从972网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄豆绿豆鱼汤、眉豆花生煲鸡脚汤、白菜杏仁排骨汤、雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜、沙尖鱼芫茜汤
排骨红菇汤、樱桃萝卜牛丸煲、菠菜汤、鲜甜的蛤蜊鲫鱼汤
云南气锅鸡、虾米紫菜牛丸汤、西兰花香菇木耳肉片汤。
烹饪汤类
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