炒制步骤雪耳猪骨汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、菜品展示柜、豆腐机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、调料瓶。
汤类菜谱雪耳猪骨汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪耳猪骨汤、腐竹莲子猪肚汤、莲子猪心粥，莲子猪心汤，莲子猪蹄。
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以下是78位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，雪耳猪骨汤做法
材料
排骨300公克，干白木耳30公克，老姜30公克，水700㏄，盐1小匙
做法
1.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
2.白木耳泡水至涨发，剪去蒂备用。
雪耳猪骨汤做法已被86人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱腐竹莲子猪肚汤做法
材料
腐竹，扁豆，淮山，水发冬菇，猪肚1只，盐适量，鸡精适量
做法
1.将猪肚用生粉、盐反复洗净，去掉异味，焯水后切成条状。
2.与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开，文火煮两小时调味即可。
小诀窍
猪肚熟后蘸着酱油吃就已经好好味道了，汤也鲜香浓郁。
腐竹莲子猪肚汤做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱莲子猪心粥做法
材料
主料：普通大米100克，猪心1个，莲子60克，圆肉10克，姜1小片，金钟菇少量，鸡精粉（或味精），盐，食用油少
做法
1、先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污；
2、将大米、莲子、圆肉放入开水锅中煮至将成粥时，放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。
注意：
莲子猪心粥做法已被37人烹饪过！
第四种：汤类菜谱莲子猪心汤做法
材料
主料：猪心１个，莲子６０克，太子参３０克，圆肉１５克。
做法
（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
莲子猪心汤做法已被85人烹饪过！
第五种：汤类菜谱莲子猪蹄做法
材料
猪蹄2具，莲子50克。
做法
猪蹄去毛洗净，莲子去芯，与猪蹄加水共炖，烂熟后加调料食之。
莲子猪蹄做法已被65人烹饪过！
小编整理948位网友投稿材料与莲子猪蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲子猪肚汤
第二种：山药莲子猪肚煲
第三种：龙眼莲子猪肝粥
第四种：桂圆莲子猪肚
第五种：煲汤进行时【淮山莲子猪尾汤】
第六种：淮山莲子猪尾汤
第七种：木瓜雪耳煲猪骨
第八种：冬瓜雪耳炖猪骨
第九种：银耳莲子汤
第十种：红枣银耳莲子汤
结合78位厨师推荐，再从457网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
上汤夜香花、虫草花炖老鸭汤、小白菜虾皮汤、枸杞淮山鹌鹑汤、肉丸蔬菜汤
vichyssoise马铃薯冷汤、猴头菇炖老鸡汤、红豆莲子汤、奶油鸡茸蘑菇浓汤
桔梗胡椒牛肉汤、大酱汤、栗子红枣猪尾汤。
烹饪汤类
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