烹饪步骤鸭丝热汤面所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、制冰机、去皮机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、厨房秤。

汤类菜谱鸭丝热汤面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸭丝热汤面、肥牛热汤面、超级无敌热汤面，荠菜热汤面，西红柿鸡蛋热汤面。

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以下是42位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：汤类菜谱，鸭丝热汤面做法

材料

干虾仁10粒左右，熟鸭胸肉半斤(超市有卖)，手工拉面200g，白菜4片，鸡汤精1包，葱，姜，盐，料酒，水

做法

1、所有材料，该切切，该洗洗，反正是自己吃，喜欢什么形状，弄成什么形状。

2、锅中热油，爆香干虾仁，放600g水在锅里，放姜、葱、鸡汤精、白菜、鸭胸肉，熬啊熬啊熬~~~

3、水煮开后，小火继续煮大概十分钟左右，放盐、料酒，最后放面条，都煮熟了，就可以放进碗里面吃了。

鸭丝热汤面做法已被33人烹饪制作过！

第二种：汤类菜谱肥牛热汤面做法

材料

原料：挂面，青瓜，西红柿，肥牛片

做法

1、青瓜洗净切条，西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻（不要让其结成一团）；

2、锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽；

3、挂面开始变软时加入一点植物油，放入西红柿，加糖和盐；

4、挂面已经变软时，放入肥牛片，倒入醋和鸡精；

5、肥牛变色后即可关火，把面条、配料、汤都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上葱花和剁椒，在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。

小诀窍

1、肥牛片在放面汤之前不要冻成一团，放入汤内，变色即可，煮老会韧；

2、挂面放入水中时要尽量分开放，一把放进去，容易粘连。

肥牛热汤面做法已被70人烹制作饪过！味道还可以

第三种：汤类菜谱超级无敌热汤面做法

材料

黄瓜，胡萝卜，葱头，鸡蛋，面

做法

1、先把黄瓜、胡萝卜、葱头切成丝。

2、在锅中倒入油，油热7分后放花椒，炸出香味后到水、放葱、香叶、辣椒、盐等。

3、水开口先放鸡蛋，再次开锅后下面，再开后放入蔬菜，最后放鸡精，倒入香油，放香菜即可。

小诀窍

超级无敌热汤面做法已被51人烹饪过！

第四种：汤类菜谱荠菜热汤面做法

材料

荠菜，皮蛋肠

做法

用荠菜做汤，直接倒在煮好的面条上，

配是皮蛋肠

荠菜热汤面做法已被21人烹饪过！

第五种：汤类菜谱西红柿鸡蛋热汤面做法

材料

西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量

做法

1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。

2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。

3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。

4.根据食用量放入开水，继续烧开。

5.水大开后下面。

6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。

西红柿鸡蛋热汤面做法已被79人烹饪过！

小编整理109位网友投稿材料与西红柿鸡蛋热汤面相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：香菇肉丸

第二种：香菇肉丸

第三种：味噌荞麦汤面

第四种：荞麦鸡丝汤面

第五种：荞麦汤面

第六种：本菇肉丸汤

第七种：滑菇肉丸汤

第八种：金针菇肉丸蛋花汤

第九种：清蒸豆腐蘑菇肉丸子

第十种：热汤烩饼

结合42位厨师推荐，再从692网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

无花果红萝卜瘦肉汤、冬瓜海带排骨汤、热汤烩饼、五指毛桃汤、红萝卜薯仔猪骨汤

花甲冬瓜汤、芦笋牛肉清汤、葱香蛋包汤～、酸梅汤

砂锅杂菜汤、肉羹汤、鱼头豆腐汤。

烹饪汤类

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