烧制方法西式蛤蜊浓汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、单门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、热水器、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
汤类菜谱西式蛤蜊浓汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西式蛤蜊浓汤、西式南瓜浓汤、西式土豆浓汤，西式玉米浓汤，西式牛肉蘑菇汤。
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以下是95位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，西式蛤蜊浓汤做法
材料
蛤蜊肉200g，蛤蜊汤汁罐头一罐，土豆1.5个（中等大小），咸猪肉（或者喜欢口味的火腿）几片，白洋葱1个，面粉15-20g，黑胡椒粉适量，盐适量，half&half40-45ml，清水适量，迷迭香（可选）少许，百里香（可选）少许
做法
1.蛤蜊肉洗干净，剁成小块（不要太碎哦，小指指甲盖大小就足够小了，吃的时候要能有咀嚼的口感）；洋葱切末
2.咸肉切薄片煎酥（我没有培根了，用了salami，总之，要有点油脂的比较好）
3.把煎好的肉盛出，用煸出的油炒洋葱，待洋葱炒软，略变黄，把煎好的肉碾碎放入锅中，翻炒均匀
4.把面粉倒入锅中，让小火继续翻炒到面粉和洋葱，肉末混匀，面粉变色
5.加入蛤蜊罐头，蛤蜊肉，清水， 煮开后小火炖 20min
6.土豆削皮，切小块，放入锅中，继续炖到土豆软烂
7.加入黑胡椒粉和盐调味
8.加入几粒迷迭香和百里香（可以省略此步）
9.把half & half倒入锅中，注意火候，不要大开，保持快沸腾的状态，不停搅拌至汤汁浓稠
西式蛤蜊浓汤做法已被86人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱西式南瓜浓汤做法
材料
南瓜3000克 土豆100克 牛奶500毫升
做法
1.南瓜去皮，切块
2.土豆去皮，切块
3.洋葱切块
4.平底锅烧热，将黄油放入，融化
5.放入洋葱丁，煸炒
6.倒入土豆和南瓜，煸炒
7.将煸炒过的材料倒入料理煲中
8.倒入牛奶
9.倒入少许盐
10.研入少许黑胡椒粉
11.开启西式浓汤功能
12.做好，稍晾，倒入碗内
13.挤上少许淡奶油，划圈
14.用牙签划上杠杠即可
西式南瓜浓汤做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱西式土豆浓汤做法
材料
土豆，黄油，培根，洋葱，牛奶，盐，黑胡椒
做法
1、土豆去皮切小块，洋葱切丝，培根切碎。
2、锅内放黄油，小火加热至融化。
3、放入洋葱丝，翻炒至洋葱丝软。
4、放入土豆块，翻炒一会，加入适量清水，没过土豆块就行，水不可放得太多哈！
5、煮土豆时把培根切碎，用另一锅煎一下培根，不用放油，小火慢慢煎至焦黄。
西式土豆浓汤做法已被14人烹饪过！
第四种：汤类菜谱西式玉米浓汤做法
材料
甜玉米粒300g，牛奶300ml，黄油10g，面粉10g，胡萝卜10g，西兰花20g
做法
1.食材集合
2.把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒
3.锅中水烧开，把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水，沥干，胡萝卜切小碎粒
4.取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机
5.开动食物搅拌机，把玉米粒和牛奶搅打成泥
6.干净的锅中放入黄油，小火融化后，加入面粉翻炒至油粉融合
7.待面粉与黄油完全融合后，加入100ml开水混合均匀
西式玉米浓汤做法已被85人烹饪过！
第五种：汤类菜谱西式牛肉蘑菇汤做法
材料
牛肉适量，西芹1根，白蘑菇5个，洋葱0.2个，大土豆1个，橄榄油大匙，盐适量，月桂叶1片，黑胡椒8个，红酒1大匙，水适量
做法
1.切好的牛肉焯一下，锅里放橄榄油，放洋葱炒香，再放西芹、月桂叶和黑胡椒，火开大后放入牛肉翻炒几下。
2.倒入红酒迅速蒸发。加水或是高汤，锅开了以后放蘑菇和土豆。等到锅再次开了以后加盐，改小火直到炖烂，1个半小时到1小时45分钟。
3.炖好了肉先不关火，尽量把土豆、芹菜和蘑菇捞出来放入搅碎机里打得细细的再倒回锅里开下锅就可以了。
小诀窍
1.炖肉的时候加热水比较好，肉不会在热锅里被凉水击而导致肉不易炖烂。肉并不需要搅烂，炖的工夫到了，用大勺子把肉捻碎就行了。 2.牛肉越嫩的越好，用小牛肉更好，或是用牛棒骨，英文里叫soup shank。但是肉老了也无所谓，块儿切得小一点，多炖会儿就可以了。 3.水（或是高汤）至少要加到没过所有的食材，炖的其间可以检查水量，适当调整。 4.如果不是病号饭，我建议只搅碎一半的土豆、芹菜和蘑菇，留下一些保持原太，无论是视觉还是口感都会更好。
西式牛肉蘑菇汤做法已被54人烹饪过！
小编整理467位网友投稿材料与西式牛肉蘑菇汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西式快餐之熏肉意粉
第二种：西式土豆饼
第三种：时尚西式早餐
第四种：西式黑椒牛排
第五种：西式牛骨高汤
第六种：西式肉捲餐盒
第七种：西式炸鸡腿
第八种：西式蔬菜烘鸡蛋
第九种：西式餐面
第十种：西式小吃canapes
结合95位厨师推荐，再从629网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
老鸭笋干汤、春笋排骨咸肉汤、虫草花豆腐汤、变形の酸梅汤、花蛤酸笋汤
香菇鸡汤、筒骨萝卜海带汤、山药南瓜汤、一品竹荪汤
樱花虾石蚵紫菜汤、老鸭粉葛汤、莲子银耳汤。
烹饪汤类
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