制作方法山药鸡茸羹所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、调料瓶。
汤类菜谱山药鸡茸羹烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药鸡茸羹、什锦参茸羹、猪肉鹿茸羹，什锦鹿茸羹，粟米鸡茸羹。
（中华厨具网 建议，再次对79位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4570人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是79位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，山药鸡茸羹做法
材料
胡椒粉1小匙 精盐1小匙 山药300克 鸡脯肉150克 芹菜10克 淀粉适量
做法
1.山药洗净，去皮，捣成泥；芹菜洗净，切末；
2.鸡脯肉洗净，剁成茸，放入碗中，加入精盐和淀粉拌匀备用；
3. 往锅里倒适量水，加入山药泥及鸡茸，用中火煮10～15 分钟，再加入芹菜末与精盐、胡椒粉煮匀，最后加入水淀粉勾芡即可。
山药鸡茸羹做法已被59人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱什锦参茸羹做法
材料
用料鹿茸片1.5克，水发海参20克，大虾10克，水发干贝5克，火腿5克，水发口蘑、冬笋、料酒、味精、精盐、湿淀粉、鸡油、汤各适量。
做法
1、把海参、大虾洗净，切成丁。
2、将火腿切成丁。
3、将冬笋、口蘑切成丁。
4、用开水烫焯海参、大虾后，控干水分。锅内放汤，加精盐、料酒、大虾、海参、干贝(撕开)、火腿、口蘑、冬笋，烧开后，放入味精、鹿茸片，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油即可。
功效
壮阳益精，滋阴补肾。适用于肾虚阳痿、遗精、宫寒不育等症。
什锦参茸羹做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱猪肉鹿茸羹做法
材料
猪瘦肉30克，鹿茸0.15克，鹌鹑蛋5个，淀粉、调味品各适量。
做法
猪瘦肉剁成肉末。鹿茸加开水适量，隔水炖至溶化。待鹿茸汤煮沸后加猪肉末，煮熟后将鹌鹑蛋去壳调匀加入其中，再用淀粉勾芡成羹，调味即成。
猪肉鹿茸羹做法已被99人烹饪过！
第四种：汤类菜谱什锦鹿茸羹做法
材料
鹿茸粉6克，水发海参10克，大虾10克，熟鸡脯肉10克，水发干贝5克，火腿5克，水发口蘑5克，冬笋5克，豌豆5克，鸡肉50克，鸡蛋清1个，精盐2克，味精2克，鸡油15克，料酒10克，上汤250克，湿淀粉25克。
做法
1、将鸡肉砸成泥，放入碗内，加入蛋清、上汤、味精、盐搅匀。
2、把海参、大虾、熟鸡脯肉切成2厘米见方的块；火腿、口蘑、冬笋切成2厘米见方的块；干贝撕开。
3、炒锅内放入清水，烧八成沸时，将鸡泥放入锅内，凝固成疙瘩状，氽熟捞出。将海参、大虾用开水氽后，控净水分。
什锦鹿茸羹做法已被58人烹饪过！
第五种：汤类菜谱粟米鸡茸羹做法
材料
粟米100克，鸡肉100克，冬菇4个，马蹄粉少量。
做法
将粟米洗净，冬菇洗净、切细粒，鸡肉洗净、切粒状；把粟米放入锅内，加清水适量，武火煮熟，放入冬菇煮烂，鸡肉烂后调味，拌入马蹄粉水，煮成稀糊状即可。
粟米鸡茸羹做法已被38人烹饪过！
小编整理950位网友投稿材料与粟米鸡茸羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷花干贝汤
第二种：墨鱼烩汤
第三种：干贝银丝羹
第四种：冬瓜丸子汤
第五种：干贝银丝羹
第六种：冬瓜丸子汤
第七种：干贝银丝羹
第八种：冬瓜丸子汤
第九种：干贝银丝羹
第十种：冬瓜丸子汤
结合79位厨师推荐，再从120网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷花干贝汤、墨鱼烩汤、干贝银丝羹、冬瓜丸子汤、酸辣蛋花汤
芙蓉三鲜冬蓉羹、粉丝香菇蛋汤、蟹黄三丝羹、蛤蜊丝瓜汤
西红柿肉片汤、黄豆文蛤汤、番茄蛋花汤。
烹饪汤类
）
