制作流程鲫鱼萝卜奶汤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、热水器、厨房剪刀、勺子、护手器。
汤类菜谱鲫鱼萝卜奶汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲫鱼萝卜奶汤、鲫鱼萝卜丝汤、鲫鱼萝卜丝汤，鲫鱼萝卜丝汤，鲫鱼萝卜丝汤。
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以下是13位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，鲫鱼萝卜奶汤做法
材料
食材：鲫鱼1条、萝卜1根、牛奶100克
做法
1、鲫鱼治净，在鱼身上切几刀，抹上盐腌制十分钟。锅烧热，倒油，放姜片爆出香气，把鱼放到锅里煎至两面煎黄。
2、把煎好的鱼移到汤锅中，加入开水滚煮20分钟，煮出奶白汤色，鱼肉开始分离。
3、用勺子把鱼头鱼尾鱼骨打捞出来，加入切好的萝卜条，再煮10分钟。
4、最后冲入牛奶，煮至微沸就关火，放香菜提香即可。
小诀窍
1、春天的鲫鱼因为准备产卵，本身就有奶香气，加入一些牛奶可以令奶香更充沛。
鲫鱼萝卜奶汤做法已被72人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鲫鱼萝卜丝汤做法
材料
鲫鱼，白萝卜，火腿，葱，姜，色拉油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉
做法
1.鲫鱼宰杀、洗净，用生粉轻轻蘸遍全身
2.白萝卜洗净、切丝
3.火腿上蒸锅蒸熟，切丝
4.锅内放油，放鲫鱼煎至两面金黄，放葱、姜、料酒爆香， 放开水煮沸，大火煮5分钟至汤奶白色，转小火煮10分钟
5.待鱼煮透，放白萝卜丝、火腿丝略煮，放盐、鸡精、胡椒粉调味即可
小诀窍
说起鲫鱼要数南京市六合县龙池中的“龙池鲫鱼”最为上品。据说“龙池鲫鱼”是种野生鱼种，自从有湖开始就有此鱼，是六合县历史上的有名特产。据县志载，“龙池在城南五里，周围有十里，深有丈许，水味如泉，鱼鳞似梳，体大肉肥，为他地所无，价在鲥鱼之上”。 龙池水质肥沃，自古就有“碧水至清”的美誉，因此池中所生长出来的鱼类没有土腥味，而其中更以“龙池鲫鱼”最为名贵，全国独此一处。头小、背宽、体厚、肉嫩、味鲜、含肉率高是龙池鲫鱼有别于其他鱼类的最大特点，因此也被列为特种水产品中之珍品。 由于口味鲜美，“龙池鲫鱼”
鲫鱼萝卜丝汤做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱鲫鱼萝卜丝汤做法
材料
鲫鱼四条，小葱两根，红萝卜半个，香菜一小把，姜一块，香菜
做法
1.鲫鱼四条，一共两斤左右，半个红萝卜，两根小葱，一小把香菜，一块姜
2.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。
3.锅里加油，烧热后下鲫鱼煎成金黄色。要想鱼皮不粘锅，可以事先用姜片擦锅，油一定要烧热，少翻动，鱼身上的水一定要擦干。下姜片和葱段。
4.我只煎了鱼的一面，因为今天准备的不周全，鱼皮煎破了，所以根本不敢煎另一面，怕全弄破了，哈哈。加入半锅水煮汤，带汤汁泛白后下萝卜丝，待萝卜丝煮软后撒香菜末出锅。
鲫鱼萝卜丝汤做法已被11人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鲫鱼萝卜丝汤做法
材料
鲫鱼1条，白萝卜1个
做法
1.步骤图：１）去皮的白萝卜一根、切好的姜片，洗净的鲫鱼一条。２）用猪油把锅全擦一次，再倒入少许色拉油，把鲫鱼双面煎成金黄色。３）加入姜片。4）倒入开水。
2.1）将鲫鱼从铁锅中倒入砂锅中。2）用切丝器将萝卜切成丝，偶一个大萝卜切了满满一碗的丝，事实证明偶太贪心，我的砂锅只装下了三分之二，还在我的努力之下。３）锅开后加入葱段，再继续煮３０分钟（葱段是后来又想放的，所以开始也没有照）。４）３０分钟后再加入萝卜丝，煮５分钟即可。
鲫鱼萝卜丝汤做法已被81人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鲫鱼萝卜丝汤做法
材料
鲜活鲫鱼两条，大萝卜半个，一般情况下做这个菜都是用白萝卜，料酒，姜片，葱段，盐
做法
1.大萝卜洗净后切成丝
2.鲫鱼治净
鲫鱼萝卜丝汤做法已被51人烹饪过！
小编整理854位网友投稿材料与鲫鱼萝卜丝汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶汤鲫蛤汤
第二种：白汤鲫鱼
第三种：白汤鲫鱼
第四种：白汤鲫鱼
第五种：鲫鱼萝卜豆腐汤
第六种：鲫鱼萝卜汤
第七种：鲫鱼萝卜汤
第八种：鲫鱼萝卜豆腐汤
第九种：鲫鱼萝卜豆腐汤
第十种：蔬菜奶汤与奶酪年糕蔬菜奶汤
结合13位厨师推荐，再从363网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
上汤娃娃菜、奶白鲫鱼粉丝汤、一品汤包、馄饨汤
意式蔬菜牛肉汤面、鲜肉灌汤蒸饺、家常豆花汤。
烹饪汤类
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