炒制步骤鲜菌鸡腿云吞汤煲所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、馒头机、各类异形定制水池、油水分离器、双层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、铲勺。
汤类菜谱鲜菌鸡腿云吞汤煲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜菌鸡腿云吞汤煲、番茄牛腩浓汤煲、美容养颜鸡汤煲，四物汤煲骨头，苦瓜黄豆排骨汤。
（中华厨具网 建议，再次对93位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4282人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是93位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，鲜菌鸡腿云吞汤煲做法
材料
鸡腿1个，鲜香菇3个，金针菇50克，竹荪1根，娃娃菜随意，油菜3小棵，蟹棒2个，鱼丸2个，云吞5个，葱少许，姜少许，花椒数粒，香菜少许，嘉豪鸡汁适量，盐适量，糖少许，料酒少许
做法
1.准备齐要用的原料，竹荪用淡盐水清洗2遍后泡发备用
2.讲究的话可以先焯一下鸡腿。锅中放入清水，加入花椒，葱段，姜片和少许料酒。放入鸡腿，点火开锅后撇去浮末捞出备用
3.砂锅中倒入鸡汤，没有的话也可以用清水
4.嘉豪鸡汁调味汁包装
5.加入适量的嘉豪鸡汁，盐，白糖调味汤底
6.放入焯过水的鸡腿，大火烧开后转小火
7.放入蟹棒和鱼丸
8.香菇刻花后放入锅中
9.竹荪泡发后一起放入砂锅内，盖上盖子焖煮20-30分钟
10.半小时后放入云吞
鲜菌鸡腿云吞汤煲做法已被52人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱番茄牛腩浓汤煲做法
材料
牛肉200克，番茄4个，葱姜少许，盐，糖，味精，酱油，料酒，花椒，大料酒，香叶等
做法
1、牛肉用冷水浸泡10分钟左右去血水
2、牛肉冷水下锅焯水去油腥，血沫，切块
3、高压锅内放入酱油，料酒，盐糖，葱姜，香叶，大料酒，花椒等调料，加入牛肉，加水没过牛肉，炖至熟
4、番茄洗净，去蒂，热水烫后去皮，切小块
5、砂锅热锅，倒一点油，热后炒番茄至软
6、加入炖熟的牛肉，原汤两大勺，加水至没过食材，小火加盖炖15至30分钟，上菜
小诀窍
1、牛肉部位不同，口感不同，需要高压锅炖煮时间不同，这次用了20分钟
2、砂锅炖煮时间长一些，才会有浓汤喝
3、调料依口味变化，个人喜欢加冰糖，传统中式调料
4、牛肉建议高压锅内大块炖，做好后可多种吃法；做煲时再切小块，入味容易还酥烂
番茄牛腩浓汤煲做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱美容养颜鸡汤煲做法
材料
原料：鸡，枸杞，枣等汤料。
做法
1.炖汤料用温水洗净。
2.鸡洗净，为了方便，把鸡全部卸成块状。
3.先用开水焯一下，在洗去表面的浮沫。
4.将焯好的鸡放入汤锅，把调料加进去。
美容养颜鸡汤煲做法已被12人烹饪过！
第四种：汤类菜谱四物汤煲骨头做法
材料
四物汤（白芍、当归、熟地、川芎）
做法
1、四物汤料热水洗泡一下，备用。
四物汤煲骨头做法已被61人烹饪过！
第五种：汤类菜谱苦瓜黄豆排骨汤做法
材料
苦瓜1根，黄豆150克，排骨1斤，姜2片，盐适量
做法
1.苦瓜去籽洗净切块；黄豆用清水浸泡2小时；排骨洗净斩件焯水。
2.将苦瓜、黄豆、排骨、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
苦瓜黄豆排骨汤做法已被41人烹饪过！
小编整理512位网友投稿材料与苦瓜黄豆排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苦瓜排骨汤
第二种：苦瓜黄豆排骨汤
第三种：苦瓜排骨汤
第四种：苦瓜大蒜排骨汤
第五种：苦瓜排骨汤
第六种：苦瓜排骨汤
第七种：苦瓜福菜排骨汤
第八种：苦瓜排骨汤
第九种：苦瓜排骨汤
第十种：苦瓜福菜排骨汤
结合93位厨师推荐，再从132网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西湖莼菜汤、清汤鱼丸、肉片粉丝汤、盐菜虾干汤、大汤黄鱼
太极蔬菜羹、发菜汤泡肚、清汤茉莉干网鲍、清汤豆腐饺子
百合马蹄汤、贵族海鲜浓汤、酸菜黄桑汤。
烹饪汤类
）
