烧制方法白菜鲜虾汤【小情歌】所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温餐车、四门冰箱、切片机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、叉子、蒸笼。
汤类菜谱白菜鲜虾汤【小情歌】烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白菜鲜虾汤【小情歌】、丝瓜鲜虾汤、鲜虾汤圆，鲜虾汤，豌豆苗餐。
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以下是82位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，白菜鲜虾汤【小情歌】做法
材料
虾，白菜，葱姜，盐，鸡精
做法
1.把虾洗净去须和虾线，.锅里下葱姜。爆出香味来加入虾子翻炒。虾两边微红时下少量料酒提鲜
2.翻炒一会放入白菜进行翻炒。 翻炒一会加入水，大火烧开，小火炖下，让白菜充分吸收虾的鲜味
3.等熬到这种程度就可以加入盐、鸡精就可以出锅拉
白菜鲜虾汤【小情歌】做法已被62人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱丝瓜鲜虾汤做法
材料
丝瓜200克 鲜虾100克 鸡蛋1个 香菜1棵 淀粉适量 香油1大匙 高汤15大匙 料酒大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将鲜虾去皮洗净，挤干水分，用精盐、料酒、味精、鸡蛋清、淀粉上浆，放入冰箱冰镇10分钟后取出待用；香菜洗净切段；
2.丝瓜洗净去皮，切成厚圆片，用小刀挖去中间的籽，制成瓜环片，再将鲜虾逐个穿入每个瓜环中；
3.往锅内倒入高汤，烧开后放入虾环，加入精盐、料酒、胡椒粉、味精，待虾环断生后捞出放入碗中，再往锅里加香油、香菜煮开，倒在虾环上即可。
注意
味道鲜美，清淡可口。虾仁如果不上浆，味道也很鲜美。
丝瓜鲜虾汤做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱鲜虾汤圆做法
材料
猪肉馅
做法
准备肉馅，将肉馅材料(肉糜、鸡蛋、白面包去边撕碎、姜粉、盐、料酒、水)混合
加适当的水搅拌上劲。图中有1磅的肉馅，实际只需少许
虾去壳开背，洗净待用
糯米加适量水揉成面团
鲜虾汤圆做法已被80人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鲜虾汤做法
材料
虾肉（活虾）100克，黄芪30克，精盐、料酒、味精等调料各适量。
做法
将虾肉洗净、放入锅内，加入纱布包好的黄芪，加水适量，加精盐、料酒、味精等各适量，烧开后煮10分钟，去黄芪即可。
鲜虾汤做法已被60人烹饪过！
第五种：汤类菜谱豌豆苗餐做法
材料
豌豆苗300克，白豆腐150克，面粉200克，鸡蛋2个，盐适量，水适量，味精适量
做法
1.把面粉加适量水和一个鸡蛋调成蛋面糊（另一个鸡蛋打汤时用），豆腐切成小块焯水后备用。
2.小火，平底锅里倒一点食用油抹开，下面粉糊（200克面粉糊刚好摊两张大饼）在锅底内摊平，等周边翘开。
3.翻一面继续小火烘，熟透后用吸油纸引光油。
4.对半切开摊凉。取250克豌豆苗素炒熟后待用。
5.每一半底部夹入炒好的豌豆苗，卷起。
小诀窍
豌豆苗餐做法已被40人烹饪过！
小编整理373位网友投稿材料与豌豆苗餐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉调豌豆苗
第二种：猪肝豌豆苗汤
第三种：软炸豌豆苗
第四种：豌豆苗拌香干
第五种：拌豌豆苗
第六种：生煸豌豆苗
第七种：炒豌豆苗
第八种：蛋丝豌豆苗
第九种：豌豆苗解酒汤
第十种：豌豆苗汁
结合82位厨师推荐，再从122网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
长寿汤、奶汤海参、鸡汤鱼卷、浓汤翅皇鳜鱼卷、酸汤凉虾肥鱼
清汤萝卜宴、碧绿鲍汁灌汤虾丸、蟹汤松茸、官府功夫汤
金汤仙米雪蛤、金汤龙凤珠、蟹黄清汤笔架鱼肚。
烹饪汤类
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