烹饪流程猪脚黄豆煨汤所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、油水分离器、三层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、去皮机、吹风机、传菜梯、厨房剪刀、叉子、磨刀器。
汤类菜谱猪脚黄豆煨汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪脚黄豆煨汤、鲜藕排骨煨汤、土鸡炖山药（煨汤）、，野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭，猪肚烧老鸭。
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以下是16位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，猪脚黄豆煨汤做法
材料
猪脚750克，黄豆250克。调料盐10克，鸡精2克，胡椒籽2克，味精2克，葱、姜各10克，米酒10克，汤粉10克。
做法
1、先将猪脚刮毛洗净，剁成2.5厘米见方的方块，在沸水中氽10分钟左右汆去血水，黄豆用清水浸10个小时。
2、把猪脚、黄豆一起装罐，加入矿泉水500克、味精、盐、鸡精、胡椒籽、葱、姜、米酒、汤粉一起入罐，再放入直径一米的大缸中煨制6-8个小时即成。
小诀窍
特点
健脾补胃、助阳强身。
制作关键
黄豆一定要浸过夜，不能用高汤，因为猪脚本身油分太重。
猪脚黄豆煨汤做法已被75人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鲜藕排骨煨汤做法
材料
鲜藕1000g，排骨500g，红枣5个。
做法
将鲜藕及排骨洗净，切块，和红枣放置砂锅内，加冷水浸没。中火煨1小时。
饭前饮汤，渣佐膳食。
鲜藕排骨煨汤做法已被34人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱土鸡炖山药（煨汤）、做法
材料
主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。
做法
将山药切成段。用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
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土鸡炖山药（煨汤）、做法已被14人烹饪过！
第四种：汤类菜谱野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭做法
材料
红菇适量，鸭肉950g，食盐适量,鸡精适量,水适量
做法
1.准备食材：野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）
4.在锅里放水，烧开
5.水开后，加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下,盖上锅盖
7.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态
野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭做法已被84人烹饪过！
第五种：汤类菜谱猪肚烧老鸭做法
材料
猪肚一只，老鸭一只，鸭子必须要老一点的。辣椒，生姜，大蒜，盐味精，酱油，耗油，醋啤酒，要是用南方小米酒，味道就会更好。辣椒可以根据每个人的口味来放，喜欢吃辣的就多放一点，盐可以稍微放重一点，不能太重，生姜一百克，大蒜一百克，酱油三毫升，耗油两毫升。啤酒一斤，要是南方小米酒，就给半斤可以掺水一起倒入锅中，如果是啤酒就不要掺水，直接用啤酒烧。
做法
先将猪肚洗净，记住一定要洗的一点味道都没有，最好是用醋清洗。再把洗干净的猪肚放到压力锅里面去，再放三个八角大料，那样猪肚里面就会有八角的香味，同时还可以起到去腥的作用。，压十到十五分钟，不要压的时间太长，要不会失去猪肚原本有的咬劲味道，那样就会没有口感。再将老鸭剁成一小块，不要太大了，太大了不容易烂，因为是老鸭所以切得时候一定要注意方法。再将剁好的老鸭，倒入铁锅中，记住一定要用铁锅，铁锅烧荤菜是最好吃的去腥也是最好的。差不多烧到把鸭子的里面的水分烧干的时候，就用醋枪一下，辣椒放进去，这个时候放辣椒是最好的时机。这也是去腥最好的方法。再将啤酒倒进去，一瓶不够就倒两瓶，千万不要掺水，如果是南方小米酒，就可以掺水一起到，不管到多少就喝水，反正就是要把鸭子烧熟烧烂。烧到鸭子基本上烂了，就把猪肚从压力锅捞起，然后再用冷水冰一下，那样肚皮可以起到脆的口感。再将猪肚邪刀切，切成薄片，但是也不要要太薄，切得太薄就会容易烂，那样就会和老鸭不成比例。再把猪肚倒入锅中和老鸭一起烧。差不多烧了五分钟，就把所有的作料倒进锅中，烧入味就可以起锅，味道香脆爽口，很好吃。
猪肚烧老鸭做法已被54人烹饪过！
小编整理837位网友投稿材料与猪肚烧老鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老鸭煲
第二种：薏米冬瓜老鸭汤
第三种：白果老鸭汤
第四种：老鸭汤
第五种：姬松茸煲老鸭
第六种：青红萝卜煲老鸭
第七种：冬瓜陈皮老鸭汤
第八种：莲藕老鸭汤
第九种：土茯苓绿豆老鸭汤
第十种：茶树菇煲老鸭汤
结合16位厨师推荐，再从356网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪脚黄豆煨汤、安龙三合汤、福菜肉皮汤、海味浓汤娃娃菜、鱼头鲜羊琼浆汤
上汤山菠菜、酸汤明炉东星斑、蒙牛养生汤、酸汤鱼腰
骨汤长寿面、酸汤排骨面、汤龙虾黑米饭。
烹饪汤类
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