制作步骤铁棍山药焖牛腩所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、制冰机、豆腐机、风机控制箱 、冲地水龙头、多用刀、剪刀、倒油瓶。
汤类菜谱铁棍山药焖牛腩烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐铁棍山药焖牛腩、蒸铁棍山药、拨丝铁棍山药，玫瑰铁棍山药，铁棍山药莲子汤。
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以下是94位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，铁棍山药焖牛腩做法
材料
牛腩，铁棍山药，西红柿 姜片
做法
1、先把牛腩焯水。
2、下油锅炒一下。
3、开水到在电砂锅里面，牛腩倒进去。加点姜片。这个时候大概是早晨8点。
4、干其他活去。呵呵。什么活哪，准备山药，妈妈买的是铁棍山药，很贵的一种，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准备2个西红柿，去掉皮。
铁棍山药焖牛腩做法已被74人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱蒸铁棍山药做法
材料
铁棍山药，果酱或白糖
做法
1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可
2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好
蒸铁棍山药做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱拨丝铁棍山药做法
材料
山药200克 鸡蛋1个 面粉10克 淀粉50克 食用油500克 （实耗80克） 白糖5大匙
做法
1.山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；
2.锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油；
3.将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
拨丝铁棍山药做法已被24人烹饪过！
第四种：汤类菜谱玫瑰铁棍山药做法
材料
铁棍山药2根，糖玫瑰适量
做法
1.山药洗净，用刮皮刀刮去外皮
玫瑰铁棍山药做法已被94人烹饪过！
第五种：汤类菜谱铁棍山药莲子汤做法
材料
铁棍山药300g，莲子50g，去核红枣19ｇ，元肉12g，蜜枣2粒
做法
1、铁棍山药用小刀刮去毛须，洗净沙泥切片。
2、猪软骨汆水刮去多余的油脂，莲子泡热水浸软倒去水分。
3、锅里注入足够的水大火煮开，将所有材料(除莲子)加入，煮滚后改慢火。
4、熬煮2小时后加入莲子继续熬1小时。
5、加少许盐调味即可。
小诀窍
铁棍山药莲子汤做法已被53人烹饪过！
小编整理385位网友投稿材料与铁棍山药莲子汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：铁棍山药素什锦
第二种：山楂麦米煲泥鳅
第三种：山药煲鸡汤
第四种：枸杞山药煲龙骨
第五种：山药煲土鸡
第六种：山药煲水鸭
第七种：当归山药煲羊肉
第八种：山药煲猪胰
第九种：山药煲苦瓜
第十种：枸杞山药煲龙骨
结合94位厨师推荐，再从355网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
真心豆腐汤（要得就是一颗真心）、平菇豆腐白菜汤、荠菜热汤面、萝卜菠菜黄豆汤、黄骨鱼鲜虾白豆腐汤
面片汤、剩菜疙瘩汤、参芪炖瘦肉、山药莲藕桂花汤
花椒萝卜汤、冬瓜海米汤 。、海带结番茄汤。
烹饪汤类
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