炒制步骤冬粉香菇肉卷所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、电饼铛、单眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、冷饮机、去皮机、吹风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、削皮器。
汤类菜谱冬粉香菇肉卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬粉香菇肉卷、滋美卤肉卷-香辣牛肉卷、平菇肉末汤，双菇肉丝炒面，猪肚菇肉片。
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以下是62位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，冬粉香菇肉卷做法
材料
材料：冬粉3把（先泡水备用）、金针菇2包、五花肉600g、蒜头40g、芹菜50g、葱5支、虾米30g、辣椒50g、花椰菜
做法
1、用五花肉把金针菇卷起来。
2、平底锅内不用放油，直接把肉卷放进去，开中小火煎，听到油脂煎出来霹霹啪啪的声音时就翻面。
3、把芹菜、葱、虾米、蒜头切碎备用。
4、肉加入天香麻辣酱2大匙、缸底酱油2大匙、绍兴酒4大匙后，跟金针菇肉卷一起拌炒均匀，盖上锅盖闷熟。tips.肉都变白就是熟啰！
5、另外取一锅子，放入虾米，加入冷压初榨橄榄油开小火爆香。剩下的五花肉可以跟着虾米一起煎。
6、蒜头碎加入虾米，一起拌炒爆香到肉变白。
7、在爆香的虾米加入缸底酱油3大汤匙、冬粉、水2大碗、绍兴酒3大汤匙，煮到冬粉变透明即可。
8、加入葱花、天香麻辣酱1大匙、橄榄油1大匙拌均匀后即可将冬粉起锅。
9、花椰菜放入平底锅，加入两汤匙水，盖上锅盖焖1分钟即可起锅。
冬粉香菇肉卷做法已被42人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法
材料
面饼-酱料-卤料-牛肉-蔬菜
做法
做饼--填料-夹肉-浇酱-搭菜-卷饼
滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱平菇肉末汤做法
材料
平菇200克，猪绞肉50克，姜末10克，葱末5克，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，生抽1小匙
做法
1.平菇撕开成小条，洗净备用。
2.猪绞肉先用生抽腌10分钟。锅内烧半锅清水，水烧开后加少许开水入绞肉碗内。把绞肉烫至半熟。
3.锅内放入姜末及平菇。
平菇肉末汤做法已被71人烹饪过！
第四种：汤类菜谱双菇肉丝炒面做法
材料
香菇适量，金针菇适量，猪里脊肉适量，青椒适量，手擀面适量
做法
1.超市买的手擀面 煮熟以后放在凉水里过下凉
2.把香菇切片 金针菇切段 肉和青椒切丝 入锅翻炒
双菇肉丝炒面做法已被51人烹饪过！
第五种：汤类菜谱猪肚菇肉片做法
材料
猪肚菇，瘦肉1块，生粉，生抽，盐，红椒1个，油
做法
1.将猪肚菇撕或切成片，一个红椒也切片，瘦肉一块切片，用生粉、生抽、和一点盐拌匀略腌一会。
2.油锅烧热后，先将肉片过一下油至变色，滤油铲出，留底油，下红椒略爆后就将猪肚菇倒入翻炒，因为菇类炒时大都会出水，一般情况下不用加多水，当然也分种类出水率会不同，比如草菇就出水很多。
3.猪肚菇可以炒到稍软身后视情况加少少水，这样可有些汤汁。之后加盐、生抽并入肉片翻炒兜匀就好了。
猪肚菇肉片做法已被20人烹饪过！
小编整理823位网友投稿材料与猪肚菇肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑云耳香菇肉饼
第二种：香菇肉末烧卖
第三种：香菇肉沫豆腐
第四种：香菇肉丁面
第五种：香菇肉丸荞麦热汤面
第六种：香菇肉包
第七种：香菇肉片
第八种：香菇肉片烧豆腐
第九种：蘑菇肉片
第十种：蘑菇肉饼
结合62位厨师推荐，再从113网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
节瓜瑶柱煲瘦肉、百合莲子瘦肉汤、鲫鱼汤、韩国骨头汤、当归生姜羊肉汤
冬瓜豆腐肉丸汤、越南牛肉汤粉、菠萝山药肉汤。
烹饪汤类
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