烧制流程南瓜面疙瘩汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、单门冰箱、洗菜机、新风系统、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、铲勺。
汤类菜谱南瓜面疙瘩汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜面疙瘩汤、玉米面疙瘩汤、西红柿面疙瘩，茄汁土豆面疙瘩，六鲜面疙瘩。
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以下是22位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，南瓜面疙瘩汤做法
材料
老南瓜500克、面粉50克、盐、葱花少许。
做法
1、南瓜削皮洗净，切成1厘米厚的片。面粉用温热水合面，揉成小面团，搓成拇指粗的条做成小剂子待用。
2、热油锅放入南瓜炒哈，放入水，烧开再把面疙瘩放进一起煮，煮到南瓜粑了，面疙瘩葡起，放点盐、葱花即可。
南瓜面疙瘩汤做法已被92人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱玉米面疙瘩汤做法
材料
玉米面粉450克，白面粉150克，茄子，雪菜，姜蒜，盐
做法
1、玉米面粉和白面粉混合好以后，用温水和面。水的用量，就是慢慢的倒，等到面粉能沾住就行了，不需要太多水，很少的水就可以了。
2、和好的面团，放到面板上。
3、把茄子切成条，姜切片，蒜拍碎。
4、等锅里的油烧热了，放入姜片和蒜，再加入雪菜（已经加工过的）
5、倒入茄条翻炒然后加入水，开始煮，等到煮开。
6、把面团用手按成长条形状的面胚，面团摸起来要硬一些才能证明面和的恰到好处。
7、在面板上要撒一些白面粉，玉米面团放到白面粉上面，玉米面团上面也要撒一些干面粉，防止粘起来。长条型的玉米面胚切成条，然后再按照1厘米宽度的切断，就变成了面丁（大小1厘米的立方体）
8、等茄子煮7分熟了，把玉米面丁倒入茄子汤里（注意要把面丁，分开，不要粘到一起）
9、煮不少于10分钟，大概就熟了，然后加盐。
小诀窍
1、玉米粉和白面粉的比例3:1，白面粉低级，高筋都可以，最好是高筋的，如果没有白面粉，只是玉米粉，粘不住，因为玉米面没有粘性。
2、必须用温水和面，不能用滚水，也不能用冷水。
3、切成的丁，1厘米的立方块，太大了，煮不熟，里面容易夹生。
4、雪菜是提前炒制过的：可以用热油加入姜蒜，或者加入一些肉丝，炒熟的雪菜。
5、茄子，不能切的太细，太细，一煮就都碎了断掉了。
玉米面疙瘩汤做法已被72人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱西红柿面疙瘩做法
材料
西红柿两个，鸡蛋2个，面粉200克，水60克，料酒1汤匙（5ml），盐11/2茶匙（3克+盐5克）
做法
1，准备材料
2，面粉加入3克盐，并且慢慢地加入水
3，用筷子搅拌成颗粒状
4，静置10分钟
5，鸡蛋打散，加入少许料酒，西红柿切块
6，锅中放油，倒入鸡蛋用铲子搅拌散
7，加入适量的水，将鸡蛋煮开，至汤发白
8，倒入西红柿块
西红柿面疙瘩做法已被31人烹饪过！
第四种：汤类菜谱茄汁土豆面疙瘩做法
材料
土豆1个，鸡蛋1个，奶酪粉10克，黑胡椒盐少许，高筋面粉100克，番茄2个，洋葱半个，番茄酱1大勺，鸡高汤1碗，意大利综合香料少许
做法
1.土豆连皮煮熟，趁热去皮压成泥状，过筛备用；
2.将土豆泥、鸡蛋、奶酪粉、黑胡椒盐充分拌匀；
3.加入高筋面粉揉拌成不沾手的面团；
4.将面团搓成细长条，再用切面板切成约1-2cm的小段；
5.用叉子在表面压出沟纹，比较容易沾附酱汁；
6.将面疙瘩放入滚水煮至浮起，捞出备用；
7.番茄切十字刀用开水烫一下去皮；
8.去皮的番茄切小块备用；
9.锅内放少许油，爆香洋葱粒；
10.加入番茄丁拌炒至软；
11.加番茄酱继续拌炒；
12.加入1碗高汤煮滚；
茄汁土豆面疙瘩做法已被11人烹饪过！
第五种：汤类菜谱六鲜面疙瘩做法
材料
面粉，面粉，盐，鸡精，蛋，黑木耳，菌菇，香肠
做法
1.面粉中加少许食盐搅匀
2.加冷水把面和成糊状，醒15分钟
3.番茄划十字刀
4.下开水烫2分钟
5.捞出剥去皮切块待用
六鲜面疙瘩做法已被81人烹饪过！
小编整理374位网友投稿材料与六鲜面疙瘩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡菜面疙瘩
第二种：义式面疙瘩
第三种：田园面疙瘩
第四种：蕃茄洋芋面疙瘩
第五种：蕃茄洋芋面疙瘩
第六种：田园面疙瘩
第七种：西红柿面疙瘩
第八种：三鲜面疙瘩
第九种：茄汁土豆面疙瘩
第十种：冬瓜面疙瘩
结合22位厨师推荐，再从673网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大葱土豆奶油浓汤、鱼汤小刀面、排骨 萝卜汤、咸肉冬瓜汤、粉丝酱汤
泰国冬阴功汤、晚餐--西红柿鸡蛋疙瘩汤、苦瓜牛肉汤、三文鱼香菇味增汤
咸菜豆腐汤、鲜甜鲫鱼汤、淮山玉米胡萝卜骨头汤。
烹饪汤类
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