制作流程蛤蜊丝瓜汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、开瓶器、蒸笼。
汤类菜谱蛤蜊丝瓜汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛤蜊丝瓜汤、蛤蜊节瓜汤、蛤蜊南瓜汤，口蘑冬瓜蛤蜊汤，冬瓜蛤蜊汤。
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以下是35位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，蛤蜊丝瓜汤做法
材料
主料：蛤蜊丝瓜，香菇，裙带菜，姜盐，鸡精，白糖，料酒，胡椒粉，白酒
做法
1、将蛤蜊洗净，香菇切丝，丝瓜切成小块，裙带菜洗净备用；
蛤蜊丝瓜汤做法已被15人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱蛤蜊节瓜汤做法
材料
节瓜半个，中等大小西红市1个，蛤蜊半斤
做法
1、水煮开，放入蛤蜊煮至开口，捞出蛤蜊，剥出肉备用，汤也备用
2、节瓜，西红柿切块
3、锅中放少许油，七成热倒入节瓜，西红柿翻炒，加入蛤蜊汤，加盖煮至节瓜变软，加入蛤蜊肉，加少许盐即可
小诀窍
蛤蜊一开口就要捞出,蛤蜊肉等最后起锅时才放入,保持肉质鲜嫩
蛤蜊节瓜汤做法已被74人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱蛤蜊南瓜汤做法
材料
【食材】南瓜半个//青娥 一斤//海鲜菇 一些//味精少许
做法
1、青娥煮开，去壳，将肉浸泡在冷水里待用；
2、南瓜去籽去皮，切块，上锅蒸熟，大约10-13分钟；
3、南瓜放进搅拌机，加少许青娥汤，打成泥浆；
4、海鲜菇清洗干净切成小粒；
蛤蜊南瓜汤做法已被44人烹饪过！
第四种：汤类菜谱口蘑冬瓜蛤蜊汤做法
材料
口蘑，冬瓜，蛤蜊
做法
1.口蘑切片，冬瓜切片。
口蘑冬瓜蛤蜊汤做法已被13人烹饪过！
第五种：汤类菜谱冬瓜蛤蜊汤做法
材料
猪小排300公克，冬瓜350公克，蛤蜊300公克，姜片6片，水2000㏄，盐1小匙，柴鱼素少许，料理米酒1大匙
做法
1.蛤蜊放入清水加盐（调味料份量外）静置吐砂备用。
2.猪小排洗净放入沸水中汆烫去除血水；冬瓜去皮切小块备用。
3.取一锅加入水煮至沸腾后，加入作法2的猪小排、冬瓜块及姜片以小火煮约40分钟。
4.再加入蛤蜊煮至蛤蜊开口后，加入所有的调味料煮匀即可。
冬瓜蛤蜊汤做法已被83人烹饪过！
小编整理656位网友投稿材料与冬瓜蛤蜊汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜蛤蜊汤
第二种：蛤蜊炒冬瓜
第三种：冬瓜火腿蛤蜊汤
第四种：虾米冬瓜汤
第五种：肉圆冬瓜汤
第六种：蚕豆冬瓜汤
第七种：鸭肾瑶柱冬瓜汤
第八种：花蟹冬瓜汤
第九种：虾米冬瓜汤
第十种：水蟹冬瓜汤
结合35位厨师推荐，再从525网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杞枣芹菜汤、南瓜猪蹄汤、木瓜花生大枣汤、辣白菜豆腐汤、玉米蔬菜汤
牛腩萝卜海带汤、西红柿蛋花汤、黄花海带牛尾汤、翡翠白玉汤
萝卜牛骨汤、碧菠浓汤、油条菠菜汤。
烹饪汤类
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