草莓口味提拉米苏烹饪步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、单门冰箱、绞肉机、排气扇、传菜梯、多用刀、筷子、铲勺。

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下面草莓口味提拉米苏制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

草莓口味提拉米苏美味诠释：

超喜欢吃草莓，在市区的一家店里吃到草莓口味的提拉米苏，不过，小小的一块要3.5欧元，激发了我自己试试的想法，按照普通的提拉米苏方法稍做改变

草莓口味提拉米苏所需材料：

制作需要主料

饼干(（吸水性强）)

制作需要辅料

白糖(3大匙) / 草莓(500g) / 蛋黄(3个) / mascarpone(250g) / rum(适量)

美味草莓口味提拉米苏制作步骤：

1、蛋黄和糖一起打发。

2、打发的蛋黄隔水加热，水不能沸，不断搅拌，待蛋黄熟后，离火晾凉。

3、在等待冷却的过程中，处理草莓，1/3打成草莓汁，1/3切片，1/3切成小块，在草莓汁中加入rum酒。

4、在冷却的蛋黄中加入mascarpone，搅拌均匀。

5、饼干在草莓汁中浸泡，铺在模具的底部，饼干进入草莓汁中要立即拿出，如果时间稍长，饼干过软会影响口味。

6、均匀的扑上一层蛋黄乳，把切成片的草莓平铺在上面。

7、再铺一层沾过草莓汁的饼干，铺上蛋黄乳，最后把切成块的草莓均匀的撒在上面。放入冰箱冷藏4小时以上。

及以下步骤：再铺一层沾过草莓汁的饼干，铺上蛋黄乳，最后把切成块的草莓均匀的撒在上面。放入冰箱冷藏4小时以上。 蛋黄和糖一起打发。 打发的蛋黄隔水加热，水不能沸，不断搅拌，待蛋黄熟后，离火晾凉。 蛋黄和糖一起打发。 打发的蛋黄隔水加热，水不能沸，不断搅拌，待蛋黄熟后，离火晾凉。 在等待冷却的过程中，处理草莓，1/3打成草莓汁，1/3切片，1/3切成小块，在草莓汁中加入rum酒。 在冷却的蛋黄中加入mascarpone，搅拌均匀。 饼干在草莓汁中浸泡，铺在模具的底部，饼干进入草莓汁中要立即拿出，如果时间稍长，饼干过软会影响口味。 均匀的扑上一层蛋黄乳，把切成片的草莓平铺在上面。 再铺一层沾过草莓汁的饼干，铺上蛋黄乳，最后把切成块的草莓均匀的撒在上面。放入冰箱冷藏4小时以上。

制作美食草莓口味提拉米苏。

美食制作经验总结分享：

这种处理crema的方法不多见，只用蛋黄部分，是男朋友的妈妈的方子，主要是觉得熟蛋比较健康，我个人觉得口味差别不大，不介意的朋友还是可以用蛋黄、蛋白别打发，然后和mascarpone一起搅拌均匀。我做的时候草莓才刚上市，价格贵不说，主要是草莓的味道不是很浓，等当地草莓上市的时候，估计味道会更好。

因为都是自己吃，没有放在漂亮的杯子中，不过这种模式才是真正的意大利提拉米苏，就连那3.5欧元一小块的店里一是一大盒再切小块的。自己家里的话想吃多少切多少，比较实在。

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