特色豆皮烧制步骤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、包子机、单眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、夹盘器。

特色豆皮烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食特色豆皮烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面特色豆皮制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

特色豆皮美味诠释：

豆皮为老武汉特色小吃。 糯米有补中益气、健脾养胃、敛汗的功效。 糯米适合脾胃虚寒、腹泻便溏者；或体虚自汗、盗汗、 多汗者；或神经衰弱；或肺结核患者食用。

特色豆皮所需材料：

制作需要主料

糯米(750克)

制作需要辅料

盐(适量) / 油(4茶匙) / 酱油(1茶匙) / 鸡蛋(1枚) / 猪肉(200克) / 面粉(50克) / 胡椒(1茶匙) / 香菇(10朵) / 香葱(3根) / 五香干(6块)

美味特色豆皮制作步骤：

1、糯米洗净浸泡5-6小时，沥干水分。

2、糯米入锅，隔水蒸10分钟。

3、煮熟的猪肉、香干、香菇切丁，葱切粒，面粉调成稍稀点的面糊。

4、猪肉、香菇、香干入锅加盐、酱油、胡椒炒熟，多留点汤汁。

5、锅用肥肉粒搽过，关小火摊面皮。面浆凝固后，翻面。

6、面皮翻面后，磕破鸡蛋于面皮上，抹匀。面皮稍接开一点，淋少许油到面皮下。

7、蒸好的糯米饭放在面皮上，沿锅边淋少许油于面皮下，转动锅，煎2、3分钟。

及以下步骤：蒸好的糯米饭放在面皮上，沿锅边淋少许油于面皮下，转动锅，煎2、3分钟。 将炒好的辅料连汤汁一起淋在糯米饭上，转动锅，煎2分钟。 撒上葱花，稍淋点油，转动锅煎2分钟，划成小块即可装盘食用。 煮熟的猪肉、香干、香菇切丁，葱切粒，面粉调成稍稀点的面糊。 猪肉、香菇、香干入锅加盐、酱油、胡椒炒熟，多留点汤汁。 锅用肥肉粒搽过，关小火摊面皮。面浆凝固后，翻面。 面皮翻面后，磕破鸡蛋于面皮上，抹匀。面皮稍接开一点，淋少许油到面皮下。 蒸好的糯米饭放在面皮上，沿锅边淋少许油于面皮下，转动锅，煎2、3分钟。 将炒好的辅料连汤汁一起淋在糯米饭上，转动锅，煎2分钟。 撒上葱花，稍淋点油，转动锅煎2分钟，划成小块即可装盘食用。

制作美食特色豆皮。

美食制作经验总结分享：

1、糯米食品宜加热食用；

2、老人、儿童及胃肠消化功能不良者忌食；

3、感冒发热、咳嗽多痰者慎食；

4、糖尿病患者忌食；

5、慢性皮肤湿疹者勿食。

经由过程中华厨具网网友为您分享特色豆皮的做法,您是不是已学会特色豆皮烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做特色豆皮,您肯可以将特色豆皮做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为特色豆皮菜谱分享烧制功效。

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