冰镇水果甘露粥炒制流程所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、豆浆机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、筷子、倒油瓶。

冰镇水果甘露粥烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食冰镇水果甘露粥烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面冰镇水果甘露粥制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

冰镇水果甘露粥美味诠释：

酷暑难耐怎是了得，这几天就没敢出屋，太热了！楼上楼下的空调全打开，还是家里舒服，呵呵！ 天热，就要做一些消暑的美食，材料，市场上全有，动动脑筋，中西结合，用它降降体温，度过这难耐的夏季，是当务之急！ 今天，做一款朋友们都喜欢的冰镇水果甘露粥，此粥的甘美，朋友们吃了都说好，那就介绍给广大网友们，共同来分享！

冰镇水果甘露粥所需材料：

制作需要主料

银耳(15克) / 菠萝(100克) / 西米(80克) / 甜瓜(100克) / 小甜橙(80克)

制作需要辅料

冰糖(80克) / 清水(2500ml)

美味冰镇水果甘露粥制作步骤：

1、把银耳用清水浸泡至软，使它充分的膨胀。

2、然后洗净摘取蒂和杂质。

3、甘露汁制作。

4、把洗净摘好的银耳放入料理机搅打成浆。

5、把搅打好的银耳甘露汁倒入锅中。

6、加入2500ml的清水用电磁炉煮开。

7、煮开后撇去浮沫，用小火煮1小时。

及以下步骤：煮开后撇去浮沫，用小火煮1小时。 至粘稠，呈胶状液体为止。 下入冰糖熬化然后关火。 另起锅注入清水烧开，下入西米。 西米下锅后要不断的搅拌，防止米粒粘连，直至煮到半发透。 然后关火盖上锅盖，用余温焖约15分钟。 焖到西米基本透亮，中心稍有白点便可捞出。 泡入凉水盆中备用。 把煮好的甘露汁倒入保鲜盒中，晾凉后冰镇2小时备用。 取出小碗倒入冰镇好的银耳甘露汁，舀入西米即已完成。此时便可上桌招待客人，食用时，用勺搅匀就行。

制作美食冰镇水果甘露粥。

美食制作经验总结分享：

1、所用银耳，要挑选淡黄色的，最好到药店购买。而雪白的银耳，都属人工在后期经过加工熏制的，吃起来很不健康，熏制使用的原料是硫磺，对人身体有害，切记！

2、甘露，即为甘美好吃的意思，通常制作甘露汁，都是使用上品的珍贵材料，最高级的可使用燕窝来制作，那是最为高档的补品。其次，便是银耳，这种食材，由于目前可人工来培植，因此很便宜，随处都可买到，而过去也是很名贵的，属山八珍之一。

3、银耳甘露汁煮开后，一定要用小火慢炖，才能煮的透彻，要一次性把水加足，中途不再添加水为最好。整银耳煮至粘稠需要很长时间，一般都在3小时以上，而把银耳搅成液体，有1小时便可达到预期效果。银耳属于滋补佳品，因此，制作时切不可心急。

4、西米一定要用沸水来煮，它属于人工制造合成的米，其主要成份，应以藕粉或葛粉为原料制作而成的，也属上好的营养品，如用其它淀粉类制作，就大打折扣了。因此，在购买时要看好说明。

5、此粥，最好不要保存的过久，要随做随吃为好。放久了，其营养价值会流失，应以不超过48小时保存为好。三种原料，要在食用时在混合在一起为好，假如混合储存，会互相起到氧化作用，失去其原本的营养价值。

经由过程中华厨具网网友为您分享冰镇生果甘露粥的做法,您是不是已学会冰镇生果甘露粥烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做冰镇生果甘露粥,您肯可以将冰镇生果甘露粥做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为冰镇生果甘露粥菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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