可可砂糖饼干制作方法所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、传菜梯、多用刀、开瓶器、擀面杖。
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下面可可砂糖饼干制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
可可砂糖饼干美味诠释:
用砂糖来搭配略带苦味的可可粉,很脆,很香,微甜,砂糖吃在嘴里更提升了饼干的脆感。
可可砂糖饼干所需材料:
制作需要主料
面粉(150克) / 可可粉(15克)
制作需要辅料
白糖(50克) / 鸡蛋(40克) / 砂糖(30克) / 玉米油(30克) / 苏打粉(5克)
美味可可砂糖饼干制作步骤:
1、鸡蛋与白糖混和打匀。
2、加入面粉、苏打粉、玉米油。
3、将所有材料拌匀。
4、加入可可粉,搅匀成团醒发二十分钟。
5、将面团擀成约0.5厘米的薄饼。
6、表层撒上砂糖。
7、用模具压出图形。
及以下步骤:用模具压出图形。 烤箱170度,中上层10分钟,取出放凉。 鸡蛋与白糖混和打匀。 加入面粉、苏打粉、玉米油。 将所有材料拌匀。 加入可可粉,搅匀成团醒发二十分钟。 将面团擀成约0.5厘米的薄饼。 表层撒上砂糖。 用模具压出图形。 烤箱170度,中上层10分钟,取出放凉。
制作美食可可砂糖饼干需要电烤箱,
美食制作经验总结分享:
1、烤箱要根据自己的温度来调节,最后几分钟一定要守在跟前,变糊只在一瞬间。
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