大厨精心烹美食赠佳人淮北特色香三卷烧制流程及使用餐饮设备（海尔展示柜340）-厨具餐饮-厨具导购-中华厨房电器用具批发网

淮北特色香三卷烧制流程所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、保温餐车、双门冰箱、去根机、排气扇、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、倒油瓶。

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下面淮北特色香三卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

淮北特色香三卷美味诠释：

自从看了老杨哥的香三卷，馋的我就一直垂涎欲滴。本来转天就想试试的，可是手头的事情总也忙不完。昨天终于偷闲让自己在厨房里好好陶冶了下自己忙乱的心情：）

淮北特色香三卷所需材料：

制作需要主料

蘑菇(适量) / 面筋(适量) / 豆芽(适量) / 火腿肠(适量) / 煮熟的鸡蛋(适量)

制作需要辅料

葱(适量) / 姜(适量) / 剁椒(适量) / 香菜(适量) / 虾皮(适量) / 白芝麻(适量) / 孜然粉(适量) / 郫县豆瓣酱(适量)

美味淮北特色香三卷制作步骤：

1、先和好面，让它醒着。为做烙馍做准备。

2、蘑菇、豆芽洗净备用。

3、面筋撕小块，焯水捞出。

4、准备葱，姜，香菜根。

5、取一小碗，制作调料。放入郫县豆瓣酱两汤勺，虾皮、芝麻、孜然粉各一汤勺，剁椒一汤勺。

6、锅倒入油（比平时炒菜多一点就可以了）烧热爆香葱姜和香菜根。

7、将小碗内的调料倒入锅内，转小火炒出红油。

及以下步骤：将小碗内的调料倒入锅内，转小火炒出红油。锅内加入冷水，加入蔬菜，加入火腿肠和鸡蛋，盖上锅盖大伙煮开，放入盐和适量鸡精，转小火煨着，煨一到两个小时让味道都进去了就可以了。煨着的时候，面醒的差不多，可以着手做烙馍了。另取炉灶，蒸锅煮上水，将面撕成小剂子。擀成薄薄的一张饼。水开后，用一只手托着整张饼，沿着锅边迅速放入蒸屉上。盖上锅盖，不要关火，继续擀第二张饼，擀好后再次放入蒸锅内，放心，不会与第一张粘连的：）以此类推，直至将面都擀好放入蒸锅内了，蒸8分钟就好了。将蒸好的烙馍一张张的取出。等第一口锅内的菜们都煮好了就可以开吃咯相信朋友们也都看饿了，别着急，先来张卷火腿的吧~ 我给您卷好咯：）第二张换个口味，来个鸡蛋香菜的吧~

制作美食淮北特色香三卷。

美食制作经验总结分享：

下面淮北特色香三卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。