芋泥肉丸子制作方法所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、新风系统、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、夹盘器。
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下面芋泥肉丸子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
芋泥肉丸子美味诠释:
丸子多种多样,但我最爱的还是芋泥肉丸子,肉沫和淀粉做出来的丸子比较硬,但加入了芋泥,丸子变的既软且滑,就好比是一家人,缺一不可。没了肉会失了鲜味、没了淀粉会不粘、没了芋泥会不软滑。今天这一款是蒸的,其实做汤更为软滑,口感也更佳。用芋泥将肉和淀粉融合在一起亦有与你在一起之意,好比一家三口团结在一起,团团圆圆,永远不离不弃。我的丸子做的虽不好看,但口感却不输任何丸子,就像我的家庭虽没有那种光鲜靓丽的条件,但一家人却生活的快快乐乐的。
芋泥肉丸子所需材料:
制作需要主料
猪瘦肉(适量) / 芋仔(适量)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 鸡精(适量) / 枸杞子(适量) / 红薯淀粉(适量)
美味芋泥肉丸子制作步骤:
1、准备好所有材料。
2、将芋仔洗净,放高压锅中上汽后再煮五分钟。
3、将瘦肉剁成泥,调入盐、鸡精和红薯粉。
4、在肉泥中调入适量料酒,将肉泥与红薯粉充分抓匀。
5、芋仔煮烂却皮,放在搅匀的肉泥中。
6、趁芋仔热的时候用手抓成芋泥,然后与肉泥充分的抓匀。
7、将拌匀的芋泥肉沫随意的抓成丸子放入蒸笼中。
及以下步骤:将拌匀的芋泥肉沫随意的抓成丸子放入蒸笼中。 锅中水开,将蒸笼放入锅中,中火蒸15分钟。 准备好所有材料。 将芋仔洗净,放高压锅中上汽后再煮五分钟。 将瘦肉剁成泥,调入盐、鸡精和红薯粉。 在肉泥中调入适量料酒,将肉泥与红薯粉充分抓匀。 芋仔煮烂却皮,放在搅匀的肉泥中。 趁芋仔热的时候用手抓成芋泥,然后与肉泥充分的抓匀。 将拌匀的芋泥肉沫随意的抓成丸子放入蒸笼中。 锅中水开,将蒸笼放入锅中,中火蒸15分钟。
制作美食芋泥肉丸子。
美食制作经验总结分享:
做此丸子芋泥宜多些,这样做出来的丸子比较软,口感更佳。
经由过程中华厨具网网友为您分享芋泥肉丸子的做法,您是不是已学会芋泥肉丸子烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做芋泥肉丸子,您肯可以将芋泥肉丸子做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为芋泥肉丸子菜谱分享烧制功效。
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