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下面手工揉面图解制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

手工揉面图解美味诠释：

在刚开始学做馒头的时候，和面的时候除了狂揉，还要连甩带摔，弄得厨房乒乓作响。随着后来揉面的经验多了，再加上学习别人的经验，慢慢形成了现在的揉面手法：使用腕力重复两个动作：向前推（下图一）和折叠面团（下图二）。一般15-20分钟左右就可以把面团揉至光滑的状态。

手工揉面图解所需材料：

制作需要主料

面粉(2碗)

制作需要辅料

酵母(一茶匙) / 水大(半碗)

美味手工揉面图解制作步骤：

1、用腕力把面团向前推。

2、把面团对折。

3、把面团向前推。

4、把面团转90度。

5、把面团对折，重复步骤2-3。

6、接下几张图则是从把面粉拌成絮状到揉至光滑的过程。--先用筷子把所有材料拌匀成絮状。（要把盆边的粉也刮下来）。

7、用手把面絮拢成团（如果面团太干，盆中有很多干粉，可在此时酌情加水）。

及以下步骤：用手把面絮拢成团（如果面团太干，盆中有很多干粉，可在此时酌情加水）。 把盆子里所有的面都合拢成团。（盆中没有多余的干粉）。 揉面5分钟后的样子。（合盖静置5分钟）。 面团静置5分钟后再揉一分钟后的样子。因感觉面团有点干，加了少许水。 面团加水继续揉3分钟后的样子。根据面团的情况，我通常会再揉5-10分钟左右。 面揉好了，离光滑饱满的馒头也就不远了。 揉面5分钟后的样子。（合盖静置5分钟）。 面团静置5分钟后再揉一分钟后的样子。因感觉面团有点干，加了少许水。 面团加水继续揉3分钟后的样子。根据面团的情况，我通常会再揉5-10分钟左右。 面揉好了，离光滑饱满的馒头也就不远了。

制作美食手工揉面图解。

美食制作经验总结分享：

连拍照在内，这过程一共用了15分钟，除去醒发的5分钟，动手揉面的时间大约为10分钟。如果面团比较干，或分量比较多，可以增加静置的次数和时间。面团在静置期间松驰，并形成面筋。静置后再接着揉面，会感觉比较容易操作，揉起来没那么费力。

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