照烧酱烤牛肉制作步骤所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
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下面照烧酱烤牛肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
照烧酱烤牛肉美味诠释:
因为有日式照烧酱的加入这款牛肉味儿不错,但也并不算成功,没有想象中的那么嫩,相当的有嚼头。
照烧酱烤牛肉所需材料:
制作需要主料
牛里脊肉(300克)
制作需要辅料
料酒(适量) / 鸭梨(适量) / 日式照烧酱(100克)
美味照烧酱烤牛肉制作步骤:
1、准备300克牛肉。
2、牛肉切0.5 cm厚片。
3、准备1个梨、1小勺料酒、100克照烧酱。
4、去皮的梨打成汁。
5、将梨汁、100克照烧酱、1小勺料酒混合放一个大碗中。
6、切好的牛肉放入酱料中盖盖儿放冰箱腌制24小时。
7、腌好的牛肉排入烤盘,220度上下火烤制8分钟。
及以下步骤:腌好的牛肉排入烤盘,220度上下火烤制8分钟。 准备300克牛肉。 牛肉切0.5 cm厚片。 准备300克牛肉。 牛肉切0.5 cm厚片。 准备1个梨、1小勺料酒、100克照烧酱。 去皮的梨打成汁。 将梨汁、100克照烧酱、1小勺料酒混合放一个大碗中。 切好的牛肉放入酱料中盖盖儿放冰箱腌制24小时。 腌好的牛肉排入烤盘,220度上下火烤制8分钟。
制作美食照烧酱烤牛肉。
美食制作经验总结分享:
加入梨汁可以让牛肉变得更嫩,但是这个方法似乎对于我来说并没有效果。
大家建议下次可以放一些淀粉可以让烤牛肉更嫩,可以参考下。
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