鲜虾果蔬沙拉烧制方法所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、冷库、咖啡机、新风系统、传菜梯、水果刀、剪刀、厨房秤。

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下面鲜虾果蔬沙拉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

鲜虾果蔬沙拉美味诠释：

每逢入夏这个季节，市场上各类水果蔬菜都很丰盛，价格也便宜，随意就可以搭配出很多美味可口的菜肴。 今天在家自制了一款沙拉，原料用的是鲜虾肉、水果和蔬菜，酱料也是自己调制的。自己制作的沙拉，食材新鲜，搭配多样，既营养又卫生。自己调制出的沙拉酱比较爽口，吃起来味道鲜美，甜度酸度也不大，入口后没有粘糊糊的感觉。此款沙拉叫做鲜虾果蔬沙拉，具体做法如下；

鲜虾果蔬沙拉所需材料：

制作需要主料

西兰花(100克) / 鲜鸡蛋(2枚) / 番茄丁(100克) / 青虾肉(125克) / 土豆丁(300克) / 菠萝丁(80克) / 青瓜丁(80克) / 红黄甜椒丁(120克)

制作需要辅料

盐(2克) / 糖(15克) / 橄榄油(50克) / 白胡椒粉(1克) / 柠檬汁(5克) / 苹果醋(15克) / 熟花生碎(少许)

美味鲜虾果蔬沙拉制作步骤：

1、把鸡蛋用高度白酒浸泡洗净消毒外皮。

2、然后把蛋清蛋黄分别打入两只碗中，蛋清上笼蒸熟，蛋黄用电动打蛋器抵挡打散，然后分次倒入橄榄油进行搅打。

3、打至油蛋混合粘稠时撒入盐、胡椒粉和白糖继续搅打。

4、把蛋黄酱搅打至干状时倒入苹果醋、滴几滴柠檬汁再搅打两分钟，搅打好备用。

5、把番茄切丁、西兰花掰碎、土豆切丁备用。

6、汤锅水烧开下入土豆丁煮5分钟，捞出晾凉备用。

7、把蒸熟的鸡蛋清在表面划几刀备用。

及以下步骤：把蒸熟的鸡蛋清在表面划几刀备用。 下入西兰花汆烫，把西兰花汆烫好后过凉，然后滗净水份备用。 汤锅中下入虾肉烫熟捞出晾凉备用。 最后把所有食材混合倒入沙拉酱拌匀。 把拌好的沙拉码盘，上桌前上面撒上熟花生碎便可享用。。 把蒸熟的鸡蛋清在表面划几刀备用。 下入西兰花汆烫，把西兰花汆烫好后过凉，然后滗净水份备用。 汤锅中下入虾肉烫熟捞出晾凉备用。 最后把所有食材混合倒入沙拉酱拌匀。 把拌好的沙拉码盘，上桌前上面撒上熟花生碎便可享用。。

制作美食鲜虾果蔬沙拉需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

此款沙拉特点；颜色斑斓美观、食材丰富多样、口感香滑鲜脆、果醋浓郁味美。

温馨提示；

1、虾肉、果蔬和鸡蛋一定要新鲜，进行彻底清洗消毒，蛋盆和打蛋器的刀头一定要用沸水煮3分钟进行消毒。

2、如没有打蛋器可用筷子搅打，只是累一些需要10-15分钟时间，用筷子搅打时橄榄油要分次加入，每次加少量油搅打均匀，使其粘稠度增加后再加第二次。如喜吃微酸口味的朋友，苹果醋可适当多放一些，但要分次加入，每次搅打均匀再加第二次，自制沙拉蛋黄酱的稀稠可按自己喜好来掌握，太稠也不好，酱舀起后能微微流动即可。

3、如没有果醋，可用白米醋来代替，但味道就逊色多了。也可使用鲜柠檬来代替。

大炒勺的这款私家美食“鲜虾果蔬沙拉”就制作完成了。味道鲜美好吃，供朋友们参考！

经由过程中华厨具网网友为您分享鲜虾果蔬沙拉的做法,您是不是已学会鲜虾果蔬沙拉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做鲜虾果蔬沙拉,您肯可以将鲜虾果蔬沙拉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为鲜虾果蔬沙拉菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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