土豆培根寿司卷烹饪流程所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、包子机、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、六门冰箱、切片机、油网烟罩、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、叉子、夹盘器。
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下面土豆培根寿司卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
土豆培根寿司卷美味诠释:
来一款土豆培根寿司吧,完全不一样的口感,营养又美味!吃完还想吃!~
土豆培根寿司卷所需材料:
制作需要主料
土豆(3个) / 培根(50g) / 紫菜(3张)
制作需要辅料
料酒(1勺) / 盐(1勺) / 葱(10g) / 蒜(10g) / 黑芝麻(2勺) / 鲍汁(1勺)
美味土豆培根寿司卷制作步骤:
1、土豆去皮,切块上蒸笼蒸熟。
2、取出捣成土豆泥。
3、葱,蒜,培根切沫,备用
4、锅中入油,待油温6成热左右
5、放入葱花蒜末爆香之后放入培根沫。
6、翻炒均匀,放入适量盐,生抽,鲍汁(没有可不放)。待培根熟后放入适量鸡精,翻炒均匀即可。
7、加入土豆泥,和培根沫翻炒均匀,倒入2勺黑芝麻。继续翻炒均匀。
及以下步骤:加入土豆泥,和培根沫翻炒均匀,倒入2勺黑芝麻。继续翻炒均匀。 将炒好的土豆泥放凉。 准备紫菜一张,光面朝下铺好 码上土豆泥。多少随你喜好,细一点口感更好。 用寿司帘将紫菜卷起,没有的话可以拿一张稍微硬一些的海报纸可以代替,上面铺上一层保鲜膜即可。卷好卷后,多余的紫菜拿快刀切掉。 用锯齿刀斜切成段,装盘即可。 准备紫菜一张,光面朝下铺好 码上土豆泥。多少随你喜好,细一点口感更好。 用寿司帘将紫菜卷起,没有的话可以拿一张稍微硬一些的海报纸可以代替,上面铺上一层保鲜膜即可。卷好卷后,多余的紫菜拿快刀切掉。 用锯齿刀斜切成段,装盘即可。
制作美食土豆培根寿司卷。
美食制作经验总结分享:
炒好的土豆泥放凉之后再卷,以免紫菜遇热后口感不好。切的时候最好用锯齿刀,小心轻切。
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