琴籽红烧蹄烧制方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、冷库、去根机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、勺子、夹盘器。

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下面琴籽红烧蹄制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

琴籽红烧蹄美味诠释：

标签： 微辣 烧 普通 数小时

琴籽红烧蹄所需材料：

制作需要主料

香菇(数朵) / 前猪蹄(一只)

制作需要辅料

姜(2片) / 白糖(一匙) / 葱段(适量) / 八角(一个) / 花椒(一小把) / 干红辣椒(5-6个)

美味琴籽红烧蹄制作步骤：

1、猪蹄洗净，氽一下水后，倒出洗净沥干水；

2、配料准备好；

3、锅里加油烧热；

4、加入白糖炒糖色（用冰糖更好，家里暂时没有）；

5、炒至略焦就可以了；

6、加入猪蹄翻炒；

7、炒至上色后加入准备好的配料（葱、姜、辣椒、花椒、八角），再加倒点老抽和黄酒再翻炒片刻；

及以下步骤：炒至上色后加入准备好的配料（葱、姜、辣椒、花椒、八角），再加倒点老抽和黄酒再翻炒片刻； 加入没过猪蹄，大火烧开后，加入泡发好的香菇，转小火； 一真烧到猪蹄用筷子可轻易戳通即可，我喜欢吃烂一点的，所以文火烧了两个小时，中间水快干时加了点开水； 最后大火收汁，出锅，撒上小葱即可。 炒至略焦就可以了； 加入猪蹄翻炒； 炒至上色后加入准备好的配料（葱、姜、辣椒、花椒、八角），再加倒点老抽和黄酒再翻炒片刻； 加入没过猪蹄，大火烧开后，加入泡发好的香菇，转小火； 一真烧到猪蹄用筷子可轻易戳通即可，我喜欢吃烂一点的，所以文火烧了两个小时，中间水快干时加了点开水； 最后大火收汁，出锅，撒上小葱即可。

制作美食琴籽红烧蹄。

美食制作经验总结分享：

个人认为，放点香菇可以去除猪蹄的怪味。

经由过程中华厨具网网友为您分享琴籽红烧蹄的做法,您是不是已学会琴籽红烧蹄烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做琴籽红烧蹄,您肯可以将琴籽红烧蹄做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为琴籽红烧蹄菜谱分享烧制功效。

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