厨房烹饪乐大厨献佳肴酸笋炒肉丝烧制步骤及使用厨具（通墙展示柜）-厨具餐饮-厨具导购-中华厨房电器用具批发网

酸笋炒肉丝烧制步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、锯骨机、油网烟罩、热水器、多用刀、开瓶器、倒油瓶。

酸笋炒肉丝烹饪方法图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食酸笋炒肉丝烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面酸笋炒肉丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酸笋炒肉丝美味诠释：

做法：（如果不会的话可以看具体的操作步骤）小白也会做的了，很简单的一道菜，而且酸笋都是现成的，我是在淘宝买的，哈哈 1、牛肉切片，切得时候要逆着牛肉的纹理切，切好后用少量料酒，生粉，小半勺酱油把牛肉腌10分钟。 2.、把酸笋放锅里干煸一下，把水煸干，3分钟就可以了，然后乘出来备用。 3、锅里倒油，等油热后放入姜蒜干辣椒、剁椒，倒牛肉翻炒，适当加点糖，加老抽上色 4、牛肉七成熟的时候下酸笋，然后放盐，鸡精，最后撒上葱花，就可以出锅了，哈哈

酸笋炒肉丝所需材料：

制作需要主料

牛肉(适量) / 酸笋(适量)

制作需要辅料

料酒(1汤匙) / 盐(适量) / 剁椒(适量) / 白糖(适量) / 蒜(半颗) / 西红柿(1个) / 老抽(适量) / 干辣椒(适量) / 干淀粉(小半勺)

美味酸笋炒肉丝制作步骤：

1、把酸笋和葱姜蒜准备好备用，酸笋我买的是袋装的，很方便，直接泡洗一下就可以了，味道闻着还不错。

2、把牛肉切成条，用料酒和酱油腌制一下，加点少量的淀粉使牛肉更嫩一些，10分钟左右。这个时间可以先把锅烧热，不用放油，直接把酸笋倒入炒锅煸一下水份，2-3分钟就好了，然后乘出来备用。

3、把锅烧热，放入姜蒜和辣椒爆炒一下，然后放入腌制好的牛肉条，翻炒4分钟后，放入2勺的剁椒，4滴左右的老抽，一小勺的白糖，我个人比较喜欢放冰糖，感觉糖分能够更好的入味。

4、看锅里的牛肉炒的差不多的时候，到这个状态，就可以把去过水分的酸笋倒入炒锅了

5、把酸笋倒入炒锅，翻炒8分左右。

6、放入盐、鸡精、葱花、西红柿就做好了，我也是第一次试做这道菜，看着就很好吃，哈哈

7、最后就出锅了，美味开胃的一道菜就出来了，很适合夏天吃哦

及以下步骤：最后就出锅了，美味开胃的一道菜就出来了，很适合夏天吃哦把酸笋和葱姜蒜准备好备用，酸笋我买的是袋装的，很方便，直接泡洗一下就可以了，味道闻着还不错。把锅烧热，放入姜蒜和辣椒爆炒一下，然后放入腌制好的牛肉条，翻炒4分钟后，放入2勺的剁椒，4滴左右的老抽，一小勺的白糖，我个人比较喜欢放冰糖，感觉糖分能够更好的入味。把酸笋和葱姜蒜准备好备用，酸笋我买的是袋装的，很方便，直接泡洗一下就可以了，味道闻着还不错。把牛肉切成条，用料酒和酱油腌制一下，加点少量的淀粉使牛肉更嫩一些，10分钟左右。这个时间可以先把锅烧热，不用放油，直接把酸笋倒入炒锅煸一下水份，2-3分钟就好了，然后乘出来备用。把锅烧热，放入姜蒜和辣椒爆炒一下，然后放入腌制好的牛肉条，翻炒4分钟后，放入2勺的剁椒，4滴左右的老抽，一小勺的白糖，我个人比较喜欢放冰糖，感觉糖分能够更好的入味。看锅里的牛肉炒的差不多的时候，到这个状态，就可以把去过水分的酸笋倒入炒锅了把酸笋倒入炒锅，翻炒8分左右。放入盐、鸡精、葱花、西红柿就做好了，我也是第一次试做这道菜，看着就很好吃，哈哈最后就出锅了，美味开胃的一道菜就出来了，很适合夏天吃哦

制作美食酸笋炒肉丝。

美食制作经验总结分享：

下面酸笋炒肉丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。