肉片紫甘蓝烧制方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、制冰机、锯骨机、新风系统、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、削皮器。

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下面肉片紫甘蓝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

肉片紫甘蓝美味诠释：

标签： 普通 炒 廿分钟 秋季菜谱 原味

肉片紫甘蓝所需材料：

制作需要主料

紫甘蓝(150克)

制作需要辅料

料酒(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 猪肉(适量) / 淀粉(适量) / 白醋(适量) / 油盐(适量)

美味肉片紫甘蓝制作步骤：

1、猪肉切薄片，放碗内，加适量料酒、淀粉腌制10分钟。

2、紫甘蓝洗净，切丝。

3、锅内放适量油，油热后，放葱姜爆香。

4、放入肉片，小火翻炒至肉片变色。

5、放入紫甘蓝，翻炒。

6、加适量白醋，沥少许清水，翻炒。

7、放适量盐调味，翻炒均匀即可。

及以下步骤：放适量盐调味，翻炒均匀即可。 猪肉切薄片，放碗内，加适量料酒、淀粉腌制10分钟。 紫甘蓝洗净，切丝。 猪肉切薄片，放碗内，加适量料酒、淀粉腌制10分钟。 紫甘蓝洗净，切丝。 锅内放适量油，油热后，放葱姜爆香。 放入肉片，小火翻炒至肉片变色。 放入紫甘蓝，翻炒。 加适量白醋，沥少许清水，翻炒。 放适量盐调味，翻炒均匀即可。

制作美食肉片紫甘蓝。

美食制作经验总结分享：

最后需要沥一些清水，太干了不好吃。

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