五彩炸酱面烧制方法所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、六门冰箱、绞肉机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、叉子、擀面杖。
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下面五彩炸酱面制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
五彩炸酱面美味诠释:
炸酱面在我国有着悠久的历史。一提到炸酱面,人们自然就会想到老北京炸酱面。然而,随着人们生活水平的不断提高,对美食的追求也同步有了很大的提高。炸酱面也因此而发生了翻天覆地的变化。由单一的炸酱拌面延伸至多种多样的材料拌面。但是,万变不离其宗,怎么变都离不开一个酱字。要想面做的好吃,这里就要看我们的葱伴侣了。炸酱面,它起到了主导作用。 葱伴侣的酱是我们家的常客。因其酱香浓郁、纯正而受到全家的喜爱。不管是红烧还是酱制,我都经常会放些葱伴侣的酱料。这不,为了这次活动,我又专门买了一些葱伴侣的豆瓣酱和甜面酱。
五彩炸酱面所需材料:
制作需要主料
无
制作需要辅料
无
美味五彩炸酱面制作步骤:
1、准备好绞好的猪肉馅。
2、准备葱伴侣甜面酱和葱姜。
3、准备葱伴侣豆瓣酱。
4、姜、葱洗净分别切碎末待用。
5、锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜、葱末炸香。
6、然后放入肉馅翻炒均匀。
7、当肉馅变色后放入一羹匙甜面酱和一羹匙豆瓣酱翻炒均匀。
及以下步骤:当肉馅变色后放入一羹匙甜面酱和一羹匙豆瓣酱翻炒均匀。 再加入适量的生抽和少许白糖。翻炒均匀。 接着加入适量的水略煮肉馅。 当肉馅已熟时,加入已勾兑好的水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。 这就是烹制好的炸酱。 然后准备鸡蛋手擀面。(我是菜场买的现成的) 领取一锅置火上加水烧开后放入面条煮。 煮至面条膨大变软时即熟。 接着另用一锅加上水烧开,放入洗净的绿豆芽烫熟。 把面条盛在碗内,浇上炸酱,放上黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽,吃时拌匀即可。
制作美食五彩炸酱面。
美食制作经验总结分享:
(1)注意绿豆芽不要烫得过老,以免烫粘影响口感。
(2)注意姜要切碎末,而不要切丝,以免肉酱内有大块的姜而影响口感。
经由过程中华厨具网网友为您分享五彩炸酱面的做法,您是不是已学会五彩炸酱面烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做五彩炸酱面,您肯可以将五彩炸酱面做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为五彩炸酱面菜谱分享烧制功效。
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